A recept szerint főzött halásztorta jól megy az oldalsó ételekhez, például rizshez vagy burgonyapüréhez. A szelet szószához forró citrom-olaj szósz, házi készítésű ketchup, majonéz alapú hideg szósz szolgálhat fel.
Válassza ki a receptjét
Hal süteményhez a következőkre lesz szüksége:
- 600 g halfilé;
- 100 g hagyma;
- 50 g búza kenyér;
- 40 g liszt;
- 1 tojás;
- 30 g növényi olaj;
- 3 g só;
- 2 g fehér bors.
Főzés hal sütemények
Ha a szelet hal elfagyott - vigye a hűtőszekrény plusz zónájába, és csak másnap vegye ki a leolvasztást. Ez a módszer akadályozza meg a nagy folyadékkibocsátást. A receptnek megfelelő sütemények számára lédúsnak bizonyult - a gyors leolvasztás elfogadhatatlan.
Hámozzuk meg és aprítsuk meg a hagymát. Adja hozzá a fehér kenyeret, ahonnan korábban vágta a kéreg. Vezesse át a halakkal egy darálóban. A hús-szelet receptjétől eltérően ne áztassa a kenyeret. A darált halban lévő folyadék elegendő ahhoz, hogy kapcsolatba kerüljön (a pogácsák kenyere panadaként szolgál - összekötő elemként).
Bevertük a tojást a darált húsba, sót, borsot, és hagyjuk 10-15 percig "pihenni". Ebben a pillanatban a darált húsban az összetevők kölcsönhatásának reakciója zajlik. Ha a hal sütemények azonnal képződnek, az ízek kölcsönös asszimilációjának nincs ideje.
Osszuk fel a darált húst 60-75 g tömegű golyókra, így megkapják a meglehetősen lapos ovális alakzatot, az egyik végét élesítve. Ha szeretne, készíthet közönséges kerek szelet. Tekerje őket lisztben és megsütjük fehér füstre melegített növényi olajban. Ebből a receptből 12-14 lédús és finom hal süteményt kapsz.