Az aszalt szilvát szárított szilvaféléknek nevezzük. Gőzzel szárítják, az ilyen hőkezelésnek köszönhetően a termék maximálisan tápanyagokat visszatart. A szilva gazdag növényi rostban és pektinben, valamint az emberek számára szükséges vitaminok teljes komplexében. Az aszalt szilvával ellátott ételek menübe történő felvétele elősegíti a méreganyagok megtisztítását, javítja a gyomor-bél traktus és elősegíti a fogyást.
Válassza ki a receptjét
Puffaláta szilvával
Ízletes és gyengéd "Puff" saláta elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:
- 200 g főtt csirkehús;
- 3 főtt burgonya;
- 1 főtt répa;
- 50 g szilva;
- 50-70 g konzerv zöldborsó;
- 1 ecetes uborka;
- 1 fej hagyma;
- zöldek;
- 3 keményen főtt tojás;
- 70 g kemény sajt;
- majonéz;
- 1 evőkanál. l. ecet;
- 1 teáskanál granulált cukor.
A hagymát meghámozzuk és félkörökre aprítsuk. Majd készítse el a pácot. Ehhez az asztali ecetet és a granulált cukrot forrásban lévő vízbe keverjük, keverjük össze. Öntsük az elkészített hagymát ezzel a keverékkel és hagyjuk pácolni 20 percig. Ezután vegye ki a hagymát a pácból, és kissé nyomja össze.
A csonttal szárított szilva sokkal több tápanyagot tart meg.
Áztassa az aszalt szilvát forrásban lévő vízben 15-20 percig, majd öblítse le hideg vízzel, nyomja össze és apróra vágja. A saláta különösen finom lesz, ha tudja, hogyan kell kiválasztani a megfelelő szilvát. Feketenek kell lennie, ha a szárított gyümölcs sötétszürke vagy kávéárnyalatú - ez azt jelenti, hogy a terméket glicerinnel dolgozták fel, vagy forrásban lévő vízzel felforrósították, ami befolyásolja az ízét.
Vágjuk a főtt csirkét apró kockákra, és a pácolt uborkát vékony csíkokra.
A keményen főtt tojásokban szüntesse meg a fehérjéket a tojássárgájától, és külön-külön reszelje őket durva reszelőn.
A sajt, a főtt burgonya és a répa közepes reszelőre reszeljük.
A saláta elkészített összetevőit szétoszlik rétegekben, öntsük majonézzel: 1. réteg - burgonya, 2. - csirke, 3. - szilva, 4. - savanyú hagyma, 5. - répa, 6. - savanyúság, 7. - zöldborsó, 8. - reszelt sajt, 9. - reszelt mókus, 10. - reszelt tojássárgája.
Tálaljuk "Puff" salátát finoman apróra vágott gyógynövényekkel körítve.