A párolt sertéshús jól használható a különféle összetevőkkel - rizzsel, gombával, gyümölcsökkel és diófélékkel. A zöldségekkel készült sertéshús különösen finom, finom és aromás.
Válassza ki a receptjét
A sertés főzésének egyik leggyakoribb módja egy olyan recept, amely olyan terméket tartalmaz, mint a burgonya. Ez az étel nem csak ünnepekre, hanem hétköznapokra is alkalmas. Az étel elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:
- sertéshús - 500 g;
- burgonya - 500 g;
- hagyma - 2 db.;
- sárgarépa - 2 db.;
- paradicsom - 2 db;
- petrezselyem, kapor, bazsalikom;
- borskorpa - 4 db.;
- babérlevél - 2 db.;
- só, őrölt fekete bors - ízlés szerint.
Hámozza meg a burgonyát, mossa le és darabolja kockákra. Helyezze a burgonyát az kiskacsákba, öntsen bele vizet, hogy az teljesen fedezze a burgonyát, adjon hozzá sót, borsot, babérlevelet és tegye tüzet. Vágjuk a sertéshús apró szeletekre. Jobb, ha a szálakat átvágjuk, hogy a kész hús lágyabb legyen.
Ahhoz, hogy a hús finomabb, lédúsabb és aromásabb legyen, előzetesen pácolhatja. Pácolásként használhat citromlevet, kefir alapú italt, szójaszószt, száraz bort, ásványi pezsgőt.
Süssük meg a sertés szelet egy serpenyőben kis mennyiségű növényi olajjal. A finomra vágott hagymát, a sárgarépát, egy durva reszelőn reszelve adjuk a húshoz, és hagyjuk tíz percig párolni alacsony lángon.
Helyezze a sertéshúst és a zöldségeket a bárányba burgonyával és negyven percig folytassa a párolást. Néhány perccel a főzés előtt adjunk hozzá apróra vágott zöldeket és fűszereket a békalencséhez. Tálalás előtt hagyja az edényt fedéllel lefedve tíz percig főzni.
Fehér káposztával párolt sertéshús nagyon finom. Az étel elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:
- sertéshús - 500 g;
- fejes káposzta - 800 g;
- csirke- vagy húsleves - 1 pohár;
- hagyma - 3 db.;
- sárgarépa - 2-3 db.;
- friss sampinyonval - 250 g;
- paradicsompaszta - 2-3 evőkanál;
- növényi olaj;
- petrezselyem, kapor;
- őrölt fekete bors, só - ízlés szerint;
- babérlevél - 1-2 db.
Kis darabokra vágva és a sertést sütjük, amíg aranybarna nem lesz. Adjunk hozzá sót, borsot és tegyük egy serpenyőbe. Rácsavarja a hámozott és mosott sárgarépát egy reszelőn keresztül. Mossa és vágja friss gomba két vagy három részre.
Vágjuk a hagymát vékony félgyűrűkre és főzzük serpenyőben növényi olaj hozzáadásával. Amikor a hagyma megsárgult, tedd bele a sárgarépát és az apróra vágott gombát, és tíz percre pirítsd. Adjon hozzá paradicsomos pasztát és kis mennyiségű húst vagy csirkelevest a serpenyőbe. Folytassa párolva körülbelül öt percig.
A sertéshús ízletesebbé tételéhez hámozott gesztenye adható hozzá pörköléskor. Nem csak ízt fognak hozzáadni, hanem illatosabbá teszik az ételt.
Vékony módon aprítsa meg a fehér káposztát, sózzuk és tegyük a sült sertéshúsra. A káposzta tetejére fektesse a paradicsomtöltést zöldségekkel, adja hozzá a babérlevelet, adjon hozzá sót és borsot, ha szükséges. Fedjük le a serpenyőt és pároljuk az edényt ötven-hatvan percig. Tálalás előtt meghintjük apróra vágott gyógynövényekkel.