A pisztrángnak nem csak jó ízlése, de nagyon hasznos is. Hatalmas mennyiségű vitamint és aminosavat tartalmaz az emberi test számára. Ebből a halból különféle ételeket főzhet, például egy levest, amely még az igaz ínyencek számára is vonzó lesz.
Válassza ki a receptjét
Ínyenc pisztráng leves
Ízletes halleves elkészítéséhez készítse el a következő ételeket: 500 g has- vagy pisztrángfilé, 5-6 kis burgonyagumó, sárgarépa, paprika, 2 hagyma, 3 paradicsom, kapor és petrezselyem, bors, só, étolaj a sütéshez.
A has megtisztul a mérlegektől, a filét egyenletesen apróra vágva, öblítse le. Helyezze a halat egy hideg vízzel teli edénybe, főzze 25 percig alacsony lángon. Amíg a pisztráng főzött, a hagymát és a sárgarépát hámozza le és apróra vágja. A borsot nem tartalmaznak magok és szárok, szalmával aprítják, mint a burgonyát.
Vegye ki a halat a serpenyőből, és tegye félre egy tányérra, szűrje le a húslevest egy finom szitán keresztül, forralja fel újra, és adjon hozzá burgonyát. Öntsük a paradicsomot forrásban lévő vízzel, és tartsuk benne körülbelül 5 percig, lehűtsük, távolítsuk el a bőrt, daraboljuk kockákra, adjuk hozzá a húsleveshez burgonyával. Öntsünk növényi olajat egy forró serpenyőbe, megsütjük a sárgarépát hagymával és borssal, amíg aranysárga nem lesz. Amikor a burgonya már majdnem készen áll, tegye bele hal, süsse meg, sót, borsot, főzze főzésig. Tálaljuk az asztalra, meghintjük apróra vágott zöldekkel.