A Devzira egy speciálisan nevelt rizsfajta, amelyet csak a termékeny Ferghana-völgyben termesztenek. Ennek a helynek a különleges körülményei lehetővé teszik, hogy olyan terméket kapjon, amely ideális a pilaf készítéséhez és krémes barna porral borítva. A Devzira rizs nagyon morzsás, bársonyos és illatos.
Válassza ki a receptjét
A termék előnyei
A régi időkben a devzir rizst "Kelet Rózsaszín Gyöngyének" is hívták. Megkülönböztető képessége az a teljes rizs mentén futó jellegzetes sötét szalag, amely főzés közben és után is rajta marad, és a rizs eredetiségének bizonyítéka is.
A devzirre jellemző barnás por általában más olyan rizs esetén hiányzik, amelyeket ipari körülmények között csiszolnak, eltávolítva a felső réteget. Ezzel szemben a devzirat egyszerűen hámozzák le, amelynek során megjelenik a por, amely a zúzott csírák és a gabona felső héjának keveréke. Ennek a folyamatnak köszönhetően tárolódnak a termékben nagyon értékes foszfor-, magnézium-, cink- és B-vitaminok.
100 gramm devzira rizs kalóriatartalma 365 kcal. Ez a mennyiség 9, 2 gramm fehérjét, 0, 8 gramm zsírt, 80, 3 gramm szénhidrátot és 26, 4 mg magnéziumot, 186, 8 mg foszfort, 0, 36 mg vasat és 0, 54 mg cinket is tartalmaz. Ezenkívül ez a termék nagyon értékes azok számára, akik nem ismerik fel a GMO-termékeket, mivel a ferghánai völgyben a devzira rizst hagyományosan termesztik a laboratóriumban változatlan vetőanyagból.