Első pillantásra úgy tűnhet, hogy a brokkoli pisztráng tekercselése nehéz. De a napi rutinban csak fél órát kell találnia az étel elkészítésére, és gyönyörűen díszített előétel lesz az asztalán. Ezen felül ez a tekercs tökéletesen ötvözi az egészséges sajtot, a halat és a brokkolit.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - 400 g brokkoli
- - 100 ml természetes joghurt
- - 3 tojás
- - 2 evőkanál korpa
- - 200 g krémsajt
- - 2 evőkanál tejföl
- - kapor
- - 200 g füstölt pisztráng
Használati útmutató
1
Forraljuk fel a brokkoli. Forraljuk csak egy percig. Dobja egy szűrőedénybe. Káposzta tört egy turmixgéppel.
2
Adjunk hozzá tojássárgáját, természetes joghurtot, keverjük össze. Adjunk hozzá zabkorpát, sót. Keverjük újra.
3
Vegyük külön a tojásfehérjét. Buja tömeget kell kapnia. Óvatosan tegye a káposzta keverékébe.
4
Fedjük le a sütőlapot pergamentel, kissé zsírozzuk be. A brokkoli-tömeget egyenletesen ossza el. Süsse előmelegített sütőben 200 fokosra 15 percig.
5
Addig készítse elő a tölteléket. Keverje hozzá a túrós sajtot, az apróra vágott kapor, a tejfölt. Vágja a halat vékony csíkokra.
6
Vegye ki az elkészített káposzta kekszt. Helyezze egy nedves törülközőre. Fedje le egy üres pergamen lappal.
7
Fordítsa meg a tortát. Távolítsa el a pergamen alsó lapját törülközővel. Azonnal csomagolja a brokkoli keksz tekercspapírral tekercsbe, hagyja lehűlni.
8
Bontsa ki a lehűtött tekercset. Kenje meg a piskótat a túrós sajttal az egész felületre. Tegye a halszeleteket a tetejére.
9
Tekerje újra - még nincs papír. Tegye egy órára hűtőszekrénybe. Ezután körökre vágjuk.
Hasznos tanácsok
A receptben szereplő természetes joghurt tejföllel helyettesíthető.