A zöldségsaláta nagyon egészséges, ám egyesek szerint túl könnyűek és nem elég teltek. További magas kalóriatartalmú összetevők, például főtt vagy füstölt kolbász hozzáadása segít helyrehozni a helyzetet. Jól megy a lédús sárgarépával, további ízesítési árnyalatok hozzáadják az eredeti szószokat, fűszereket, gyógynövényeket.
Válassza ki a receptjét
Hogyan főzzük saláta sárgarépa és kolbász
A sárgarépa-alapú salátákban gazdag rost, A-provitamin, valamint értékes mikro- és makroelemek. Ösztönzik az étvágyat, normalizálják az emésztést és csökkentik a teljes kalóriabevitelt. Az étel táplálóbbá tétele érdekében a sárgarépát más összetevőkkel egészítik ki: főtt tojás, gombák, sajt. Azok, akik szeretik a húst, minden bizonnyal ízletes ételeket fogyaszthatnak kolbász hozzáadásával. Egy ilyen saláta több kalóriát tartalmaz, de táplálkozási értéke jelentősen magasabb. Egy tál nemcsak hideg ételekként szolgálhat, hanem helyettesítheti a rendszeres vacsorát.
Házi készítésű saláták elkészítéséhez használhat friss, sült vagy főtt gyökérzöldségeket. Annak érdekében, hogy az étel ízletes legyen, jobb, ha fiatal, édes és lédús sárgarépát választunk. Minél világosabb a növény, annál értékesebb karotint tartalmaz. Bármilyen kolbász használható: füstölt, sonkás, főzött, különféle húsból vagy baromfiból készített.
Káposzta, sárgarépa és kolbász saláta: otthoni vitamin lehetőség
Érdekes és könnyen elkészíthető étel. További plusz az alacsony kalóriatartalom. A friss káposztanak köszönhetően a saláta térfogatot és finom, finom ízét kapja. Jobb, ha a hagymát lilaként vesszük, kevésbé csípõ és jól megy az étel egyéb alkotóelemeihez. Az extraszűz olívaolaj üzemanyag-feltöltéshez alkalmas, nem keserű és nem tartalmaz idegen ízeket. A salátát jobban elkészítjük egy órával a tálalás előtt, ezalatt az összetevők jól telítettek, az íze kiegyensúlyozottabb lesz.
összetevők:
- 300 friss fehér káposzta;
- 300 g friss sárgarépa;
- 1 közepes méretű uborka;
- 300 g sonkás kolbász;
- 1 evőkanál. l. olívaolaj;
- 100 g majonéz;
- 0, 5 teáskanál szójaszósz;
- 1 salátahagyma lila;
- 1 teáskanál szezámmag;
- frissen őrölt fekete bors;
- egy csomó friss fűszernövény (petrezselyem, zeller).
Hámozza és reszelje a sárgarépát. Vágja az uborkát, a kolbászt és a káposztát vékony csíkokkal. Vágjuk a hagymát vékony félgyűrűkre és áztassuk 5 percig hideg vízben. Ez az egyszerű eljárás segít eltávolítani a keserűséget. Finomra vágja a zöldeket.
Egy mély tálban keverje össze a zöldségeket, a gyógynövényeket, a kolbászt, a majonézt, az olívaolajat és a szójaszószt. Ízesítsük a keveréket frissen őrölt fekete borssal, díszítésre megszórjuk szezámmaggal.
Egyszerű saláta kolbász, sárgarépa és zöldborsó
Az e recept szerint elkészített saláta nemcsak ízletes, hanem gyönyörű is. A hatékony színkombinációnak köszönhetően a fényképeken jól néz ki, és nagyon alkalmas az ünnepi asztalra is. Fontos feltétel, hogy a saláta zöldborsója ne legyen száraz és íztelen, különben a saláta nem sikerül. Az összetevők aránya ízlés szerint megváltoztatható.
összetevők:
- 1 nagy lédús sárgarépa;
- 200 g sonkás kolbász;
- 3 evőkanál. l. konzerv zöldborsó;
- majonéz;
- frissen őrölt fekete bors;
- több hámozott dió.
Mossa, hámozza, reszelje a sárgarépát egy speciális reszelőn, amely a gyökérnövényt vékony, egyenletes szalagokká alakítja. Helyezze a munkadarabot egy salátatálba, adjon hozzá zöldborsót. Engedje szabadon a kolbászt a filmből, szalagokra vágja és adja hozzá a többi összetevőt.
Szezon saláta majonézzel. Süssük meg a dió magját egy száraz serpenyőben, aprítsuk meg késsel és díszítsük az edényt. Ha a saláta kissé frissnek tűnik, adhat hozzá egy kis frissen őrölt fekete borsot.
Pikáns saláta: választás minden nap
Ez az étel felszolgálható családi ebédre vagy vacsorára. Megfelelő és nagyon magas kalóriatartalmú, de sok múlik a kolbász zsírtartalmától és a majonéz mennyiségétől. Salátához házi készítésű koreai sárgarépát vehet, amelyet a fenti recept szerint főztek.
összetevők:
- 300 g koreai sárgarépa;
- 6 fürjtojás (vagy 2 csirke);
- 200 g alacsony zsírtartalmú félfüstölt kolbász;
- 100 g kemény sajt;
- 100 g majonéz;
- 150 g savanyúság;
- koriander és petrezselyem.
Forraljuk a keményen főtt tojásokat és lehűtjük hideg vízben. Ezután tisztítsa meg őket és apróra vágja. Vágja a kolbászt és a hámozott uborkát apró kockákra, a sajtot pedig vékony csíkokra. Csiszolja meg a zöldeket, egyesítse az összes hozzávalót egy nagy tálba. Töltsük meg a salátát majonézzel, hagyjuk 15-30 percre a hűtőszekrényben, tegyük hűtött tányérra és tálaljuk.
Könnyű saláta uborkával és kekszettel: lépésről lépésre főzés
A friss uborka megadja az előételnek a szükséges lédússágot, ízük ellentétben van a fűszeres füstölt kolbásszal. Egy kis trükk: a megvásárolt kekszet pótolhatja házi készítménnyel, serpenyőben vagy a sütőben száríthatja.
összetevők:
- 200 g félig füstölt kolbász;
- 80 g lédús édes sárgarépa;
- 200 g friss uborka;
- egy marék elkészített rozskeverő;
- majonéz;
- zöld metélőhagyma.
Mossa le és hámozza meg a sárgarépát. Vágja le a gyökérzöldséget nagyon vékony szalmával, vágja friss uborkát és félig füstölt kolbászát ugyanúgy. Minél pontosabban szeletelt a termékeket, annál szebb és ízletesebb lesz a saláta.
Helyezze az összetevőket egy mély tálba, adjon hozzá majonézt és kekszet. Keverjen össze mindent, és ossza szét kis tálakba. Díszítsük az egyes tálalásokat vékony metélõhagymával és tálaljuk.
Puff fűszeres saláta: lépésről lépésre recept
A klasszikus puff saláta ízletes dekoráció bármilyen ünnepi asztalhoz. Sokkal jobb, ha egy ilyen harapnivalót részletekben főzünk, ez nagyon lenyűgözőnek tűnik a kis tányérokon. Tálalás előtt a puffalátát hűtőszekrényben tárolják.
összetevők:
- 2 közepes méretű sárgarépa;
- 100 g konzerv kukorica;
- 1 nagy friss uborka;
- 130 g félkemény sajt;
- 150 g füstölt kolbász;
- 2 gerezd fokhagyma;
- több ága friss kapor.
Hámozza meg a sárgarépát, reszelje le. Helyezze a gyökérzöldségeket egy tálba, adjon hozzá fokhagymát, nyomjon át egy késsel vagy finoman apróra vágva. Keverje össze az ételeket majonézzel.
Mossa, törölje le, hámozza le az uborkát. Vágjuk a zöldséget nagyon kis kockákra. Csiszolja a kolbászt ugyanúgy. Rácsavarjuk a sajtot és keverjük össze majonézzel.
Készítsen kiszolgáló lemezeket. A salátadarabokat ossza meg rétegekben, lépésről lépésre. Az első réteg sárgarépa majonézzel és fokhagymával. Laposítson egy kanállal, helyezzen szeleteket kolbászra, friss uborkára, majonéz és sajt keverékére. A folyadékot engedje le egy konzerv kukorica kannából, és tegye a szemeket a saláta tetejére. Egy kis trükk: Ahhoz, hogy az adagok szépek legyenek, réteges üvegeket kell formálnia fém vagy műanyag speciális kivehető formák segítségével. Díszítsük a salátát friss kaporral, tálalásig tartsuk a hűtőszekrényben.
Előétel koreai sárgarépa és füstölt kolbász
A friss sárgarépa nagyon egészséges, ám egyesek szerint frissek. Azok, akik inkább az ízletesebb ételeket kedvelik, élvezik a saláta koreai sárgarépát. Megvásárolható vagy főzhető otthon. Ha vásárolt kekszeket használ, jobb választani a tejföl, a sajt vagy a fokhagyma ízeit.
összetevők:
- 250 g lédús fiatal sárgarépa;
- 1 teáskanál asztali ecet;
- 1 teáskanál cukor;
- 0, 5 teáskanál koriander;
- 3 evőkanál. l. finomított növényi olaj;
- 2 gerezd fokhagyma;
- 0, 25 teáskanál só;
- a hagyma fele;
- őrölt pirospaprika ízlés szerint;
- 170 g füstölt kolbász;
- 100 g keksz fehér kenyér;
- 100 g édes konzerv kukorica;
- 2 evőkanál. l. majonéz;
- 2 evőkanál. l. vastag tejföl;
- frissen őrölt fekete bors.
Főzzük a koreai sárgarépát. Hámozza meg a gyökérnövényeket, reszelje le őket egy speciális reszelőn, vékony, tiszta szalagokká alakítva. A hosszú és egyenletes elkészítés érdekében jobb, ha nagy lédús sárgarépát használunk. Minél világosabb a zöldség, annál ízletesebb lesz a saláta.
Helyezze a reszelt sárgarépát egy tálba, adjon hozzá cukrot, sót, asztali ecetet. Hagyjuk 60 percig pácolni szobahőmérsékleten. A zöldségeknek elengedniük kell a levet. Folytassuk a koriander szemeit egy száraz serpenyőben, folyamatosan keverjük őket spatula segítségével. Öntsük a sült koriandert egy habarcsba, és őröljük porrá.
Öntsünk olajat egy serpenyőbe, adjunk hozzá durva apróra vágott hagymát. Keverjük, süssük, amíg aranybarna nem lesz, és fektessük le. A salátához nem kell hagymát hozzáadnia, feladata a növényi olaj aromázása.
Adjon hozzá őrölt koriandert, fokhagymát, pirospaprika-port és forró növényi olajat a sárgarépához. Helyezze a keveréket 3 órán keresztül vagy egész éjjel a hűtőszekrénybe. Ha nem tud saját kezűleg elkészíteni a sárgarépát, akkor meg is vásárolhat készterméket, de az íze eltérhet a házi készítésűtől.
Húzza le a kolbászt a bőrtől, vágja tiszta kockákra, engedje le a folyadékot egy kukorica kannából. Helyezze a kolbászszeleteket, a koreai sárgarépát, a kukoricát, a majonézt és a tejfölöt a saláta tálba. Keverje jól össze és rendezze a salátát tányérra. Tálalás előtt megszórja az egyes adagokat kekszet és őrölt fekete borsot.