Sok orosz háziasszony nevezhet és főzhet legalább tíz ételt burgonyával, mert ez nagyon népszerű termék nálunk. A főzési ételek finomságai ebből a gyökérnövényből.
Válassza ki a receptjét
Használati útmutató
1
Szeretne főzni valamit burgonyával, és keze gyorsan elfárad a hámozásából? Ezután ne feledje, hogy a fiatal burgonyát könnyebben meg lehet hámozni, ha először rövid ideig forró, majd hideg vízbe helyezik. Vagy kb. 20 percig sós hideg vízben tarthatja.
2
A tapasztalt háziasszonyok valószínűleg tudják, hogy a főzés során a zöldségek elveszítik előnyös tulajdonságaikat. Hogyan lehet megtakarítani a vitaminokat? Forraljuk fel a gyökérnövényt fedél nélkül. Ebben az esetben ne hideg, hanem forrásban lévő vízbe tegye. Ha héjában főz burgonyát, akkor ásványi sók és vitaminok maradnak benne. De ha a zöldség zöld, régi vagy a szemében van, akkor csak hámozottan kell főzni.
3
Néha, amikor forró burgonyát főznek. Ennek elkerülése érdekében forralás után kb. 15 perccel engedje le a vizet, és miután az edényeket fedéllel lezárta, forralja a tartalmat alacsony hőn, kis mennyiségű hideg vízzel.
4
Ha azt szeretné, hogy a burgonya ne tapadjon össze, és ne süsse el a sütés során, először vágja szeletekre, öblítse le hideg vízzel, és törölközőn vagy szalvétán szárítsa meg.
5
Ropogós burgonyát szeretne sütni? Ezután főzés közben tegye a burgonya szeleteit jól melegített olajba és fedje be fedél nélkül. Meg kell sózni az ételt a legvégén, szinte tálalás előtt. A sült burgonyát megbarnulják, ha főzés előtt kissé lisztel meghintik.
6
Van egy vélemény, hogy a burgonya legjobb fűszere a rozmaring. Egy pár csipet szárított rozmaring hihetetlen aromát és ízet ad az ételhez. Kívánság szerint keverhet különféle fűszereket, például fekete borsot, fokhagymát, köménymagot stb.