Charlotte nem csak almával. A fehérjesapka alatt szilvával zselés pite nem rosszabb, mint egy hagyományos kedvenc.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - Tojás - 3 db.;
- - cukor - 0, 5 evőkanál;
- - szóda - egy kés hegyére;
- - kefir - 2 evőkanál. l.;
- - liszt -2/3 st;
- - vanillin - 1 tasak;
- - szilva vagy cseresznye szilva - 300 - 400 gr.;
- - burgonyakeményítő - 0, 5 teáskanál
- Kitölteni:
- - tojásfehérje - 2 db.;
- - cukor - 1/2 csésze.
Használati útmutató
1
Melegítse elő a sütőt 220 fokra. Mossa le a gyümölcsöt. Vágja fel a szilvát felére, távolítsa el a magokat. Ha a lefolyó nem elég, akkor a tányérokba vágott almát vagy körtét hozzáadhatja. Ízesítésük érdekében pálinkával vagy likőrrel meghintjük, de erre nincs szükség. Vegyük a tojásokat cukorral külön-külön egy tálba. Turmixgép - közepes sebességgel néhány percre elegendőnek kell lennie ahhoz, hogy a tömeg térfogata kétszer-háromszor növekedjen.
2
Öntsön szódat kefirba, óvatosan adja hozzá a tojáskeverékhez. Szitáljuk ki a lisztet, adjunk hozzá vanillinport. Öntsön apró részletekben a tésztát, és óvatosan keverje össze egy kanállal fentről felfelé, hogy megőrizze a levegős állagot.
3
Kenje meg a sütőedényt margarinnal vagy vajjal. Fedjük le az alját sütőpapírral. Öntsük a tésztát az öntőformába. Ha a szilva nagyon lédús, akkor a tészta felületét kissé meghinthetjük burgonyakeményítővel. Helyezze a gyümölcsöt a torta felületére anélkül, hogy megfulladná őket. A keményítőnek köszönhetően a lé megvastagodik, és a tészta tökéletesen megsütött. Süssük kb. 25 percig.
4
Vegyük a tojásfehérjét 1/2 csésze cukorral az állandó csúcsok eléréséhez. 25 perc elteltével vegye ki a tortát, töltse fel felvert mókusokkal. Helyezze a süteményt a sütőbe további 20 percre, a hőmérséklet 180 fokra csökkenthető. A fehérje tölteléknek arany színűnek kell lennie.