A kemencében sült csirke ízletes és kielégítő étel, amely bármilyen körethez alkalmas. Annak biztosítása érdekében, hogy az étel jól sütjön, ugyanakkor lédús és finom maradjon, fontos, hogy megválasztja a megfelelő hőmérsékletet a sütőben ennek a finomságnak a sütéséhez, és meghatározza a főzési időt.
Válassza ki a receptjét
Úgy tűnik, hogy a csirkét nehéz volt sütni: megkenjük a hasított testet fűszerekkel és sóval, tesszük egy főzőlapra és sütjük. A valóságban azonban minden nem annyira egyszerű, mert ha rosszul választja meg a hőmérsékletet a főzéshez, vagy ha túlzásba helyezi a csirkét a sütőben, akkor az eredmény sütve vagy sütve, és szárazon lesz. Hogyan lehet középutat találni, hogy a kész edény ne csalódjon a háztartásban?
Tehát, ha az egész csirkét főzi, akkor először figyeljen a hasított test méretére. A kis csirkék, amelyek súlya nem éri el a kilogrammot, nem főznek sokáig - átlagosan 50-60 perc alatt 190 fokos hőmérsékleten. A hasított testeknek hosszabb főzésre van szükségük - 60 és 120 perc között. Ahhoz, hogy kiszámítsa, mennyi időre van szüksége egy adott csirke sütéséhez, tudnia kell, hogy 500 gramm csirkének 30 percig kell főznie, ennek alapján érdemes körülbelül tájékozódni.
Ha gyakran egész csirkét főz, akkor érdemes időben megvásárolnia egy speciális húsmérőt és használni. Például a csirke készségének ellenőrzéséhez helyezze az eszközt a főzőmadár combjába (a hőmérőnek ne érintse meg a csontot) és megnézze az eredményt. Ha az eszköz több mint 80 fokot mutat, akkor a csirke kész.
Az alábbiakban látható a teljes csirke sütőben történő hozzávetőleges főzési ideje:
Érdemes megjegyezni, hogy a táblázat a hűtött csirke sütésének ütemezését mutatja. A fagyasztott csirkét először ki kell olvasztani.
Mennyi ideig tart a csirkecomb és a csirkemell sütése a sütőben, fóliában és egy zsákban
A csirkehús finomabb és lédúsabbá tétele érdekében fóliát vagy speciális sütőhüvelyt használjon a sütéshez. Például a fenti eszközök nélkül főzött csirkemell valószínűleg kiszárad, és enni lehetetlen. A "hüvelyből" származó hús egyszerűen megolvad a szájban, különösen, ha 20 percig előszárítják, majd speciális majonézben vagy citrommártással főzik.
A lábak és a mellek sütési idejét a fólia, tasakban ugyanazon az elv szerint számolják, mint az egész csirke esetében. Ha süt melleket anélkül, hogy elvágná őket, akkor vegye figyelembe az egyik legnagyobb melle súlyát. Hadd emlékeztessem önöket, hogy 500 gramm csirkét sütnie kell legalább 30 percig.
Adagokban apróra vágott mell, valamint a csirkecombok (alsócomb) 40 perc elteltével teljesen készen állnak az étkezésre, miután a kemencébe helyezték őket, 180-190 fokra melegítve.