Málna lekvár - illatos desszert - remek kiegészítő a palacsinta és a sajttorta számára. Ezenkívül ez a termék kiváló orvos a megfázás ellen. Egy finom lekvár főzése könnyű, főleg az, hogy ne kelljen túlzásba hozni a cukormennyiséggel.
Válassza ki a receptjét
Mennyi cukor szükséges málnalekvárhoz
Úgy gondolják, hogy a málnalekvár főzéséhez a cukrot és a bogyókat egyenlő arányban kell venni, azaz egy kilogramm málna - egy kilogramm cukor. Ezt a lekvárt hosszú ideig (több mint egy évig) tökéletesen tárolják, de nagyon édes ízű. Ezért ha a desszert azzal a reménytel készül, hogy azt a következő 6-8 hónapban elfogyasztják, akkor a cukortartalom felére csökkenthető.
Málna lekvár főzés nélkül: recept a télre
A „nyers” málnalekvár előállításához valamivel több cukorra van szüksége, mint a fent leírtaknál, mert ha kevesebbet tesz hozzá ehhez az összetevőhöz, akkor a desszert gyorsan rosszul fog válni. Szüksége lesz:
- egy kilogramm málna;
- 1, 5 kilogramm cukor;
- térfogati üvegtál;
- habarcs vagy tológép burgonyapüréhez;
- kannák és fedelek.
Rendezzük a bogyókat, őröljük granulált cukorral és hagyjuk három órán át szobahőmérsékleten. Ellenőrizze, hogy a cukor teljesen feloldódott-e. Sterilizáljuk az üvegeket és a fedőket, tegyük át a desszertet az előkészített tartályokba, megszórjuk a bogyókat cukorral a tetejére úgy, hogy az teljesen elrejtse a lekvárt, és tekerjük fel a fedelet. A nagy mennyiségű granulált cukor miatt egy ilyen desszert egész télen jól tárolható, bár jobb az erkélyen vagy a hűtőszekrényben / fagyasztóban tartani. Meg kell jegyezni, hogy mínusz hőmérsékleten a lekvár nem fagy le.