A nyár a megfelelő alkalom arra, hogy kipróbálhassa magát és házi eper desszertjeit. Ha az összes ismert receptet már kipróbálták ezzel a bogyóval, akkor próbálja meglepni háztartását szokatlan eperpizzaval. Ezt az ételt nem csak a gyermekek, hanem a felnőttek is élvezhetik.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- Töltéshez:
- - 500 gramm eper
- - 100-200 gramm túrós krémsajt
- - egy kis kukoricakeményítő
- A teszthez:
- - 100 ml víz
- - 200 gramm liszt
- - fél teáskanál só
- - 2 evőkanál cukor
- - fél teáskanál száraz élesztő
- - 1 teáskanál növényi olaj
Használati útmutató
1
Főzés a tésztát. Ne hagyja figyelmen kívül a liszt szitán való szitálását. Bármilyen tészta azután sokkal levegősebbé válik. Keverje össze az összes száraz hozzávalót: szitált liszt, só, egy evőkanál granulált cukor és élesztő. Ezután vizet és növényi olajat adunk a száraz keverékhez. Mindent alaposan gyúrja meg. Feltekerjük a labdát a kész tésztából, és enyhén nedves ruhával lefedve hagyjuk meleg helyen kb. Fél órán át.
2
Miután a tészta felszabadult a megadott időtartamra, azt liszttel megporlasztott munkafelületre terjesztjük, és kb. Három milliméter vastag kört gördítünk ki. Kihúzzuk a réteget egy jól előkészített, jól olajozott sütőedénybe. A túrót feloszlatjuk a tészta tetejére, és óvatosan, egyenletesen eloszlatva az egész felületen. Sütéskor az eperlé mindenképpen felszabadul, hogy megvastagodjon, és öntsen egy kis kukoricakeményítőt a sajt tetejére.
3
Készítünk szamócát: szétválogatjuk a bogyókat, csak a legjobbakat hagyva, nagyon óvatosan mossuk, hogy ne engedjék el a levet idő előtt, majd papír törölközővel szárítjuk. Távolítsa el a levélből. A kész bogyókat szorosan eloszlatjuk a túró tetejére, majd meghintjük mindezt granulált cukorral.
4
Melegítse fel a sütőt 180 vagy 190 fokra, és tegye bele a pizzát. Az ételt rövid ideig - körülbelül tíz percig - készítik el. Ezután vegye ki a pizzát a sütőből, és hagyja szobahőmérsékleten kissé lehűlni. Amíg a sütemények lehűlnek, teát fogunk készíteni.