Brie a gyöngy a sajtok világában. Ideális és kifinomult előétel borhoz és bármilyen ünnepi asztal dekorációjához. De kevesen tudják, hogy ebből a sajtból finom krémlevest készíthet.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- zöldségleves - 300 ml
- száraz fehérbor - 200 ml
- krém - 200 ml
- Brie sajt - 250 gr
- póréhagyma - 2 szár
- zeller - 1 szár
- só
- őrölt fekete bors
- olívaolaj
- kenyér pirítóshoz
Használati útmutató
1
Vágja apró darabokra a póréhagyma és a zeller szárait. Sütjük egy serpenyőben olívaolajban, amíg “elpirul”.
2
Öntsön bort egy serpenyőbe, és hagyja forrni 5 percig. Ezután öntsük a zöldséglevest, főzzük kb. 5 percig. Só és bors.
3
Amíg a leves forr, vágja le a kenyeret apró pálcikadarakkra, és süsse a sütőben 200 fokos hőmérsékleten, amíg egy aranykéreg meg nem jelenik.
4
Távolítsa el a levest a tűzhelyről. Brie apróra vágott kockára vágjuk, és egy serpenyőbe tesszük. Adj hozzá tejszínt.
5
Hagyja, hogy a leves kissé lehűljön, majd tegye egy turmixgépbe, és simázzon jól.
6
Öntsük a felvert levest edényekbe, tegyen krutonnalot és egy darab brie-t az egyes edények tetejére. Helyezze a fazekakat kb. 10 percre a sütőbe 200 fokos hőmérsékleten. Tálaljuk melegen. Bon étvágyat!
Hasznos tanácsok
Ez a leves meglehetősen zsíros és magas kalóriatartalmú, tehát minden fogyás esetén óvatosnak kell lennie.