Az ősz remek alkalom a betakarításra és a téli felkészülésre. Ősszel a legfinomabb és egészséges alma, mert házi készítésű. Az alma illatát és csodálatos ízét nyárig megőrizheti
Válassza ki a receptjét
Nagyon egyszerű és érthető módszer van az alma betakarítására, amelyet nagymamák, nagymamák és pro-nagymamák használnak a falvakban. Már nem talál orosz kályhát, de szinte mindenkinek van elektromos sütője a házában vagy lakásában. Az alma szárításában semmi sem bonyolult. Gondoljuk meg lépésről lépésre, hogyan szárítsuk meg az almát elektromosan
Apple előkészítése
Az alma elektromos sütőben történő szárításához bármilyen házi almafajta megfelelő. Különböző típusú almákat használhat, ha az almát keverik, az alma íze erősebb és érdekesebb, édes, enyhe savanyúság. Az almadarabok száma a sütő kapacitásától és a huzaltálcák számától függ.
Először is az almát alaposan meg kell mosni, hagyja, hogy a víz lefolyjon, vagy törölje le az almát. A felesleges nedvesség növeli a szárítási időt. Távolítsa el a magot, és vágja az almát apró, legfeljebb 5 mm vastag szeletekre. Így szárított gyümölcsöket lehet felhasználni főzéshez és chipsként, száraz formában egyaránt. Alacsonyabb cukortartalma miatt az almás chips alkalmas még cukorbetegek és egészséges emberek számára is.
A szárításhoz rácsos sütőlapra van szükség. Ezen az almánál egyenletesebben száradnak és nem égnek, és a nedvesség könnyen elpárolog. A sütőlapot főzőpapírral (pergamenpapírral) fedjük le, hogy az alma ne égessen és ne tapadjon be. Ezután fektesse az almát egyenletes sorokba. Megpróbáljuk, hogy a szeletek ne feküdjenek egymásra.
Alma szárítása
Szükségünk van egy közönséges elektromos sütőre. Az alma sütőbe helyezése előtt elő kell melegíteni a sütőt 45-50 fokra. Ez több tápanyagot hagy az almában. Amikor a sütő felmelegszik, tegye a serpenyőt almával. Először az almának kissé izzadtságnak kell lennie, egy óra múlva kezdjük a hőmérsékletet 70-90 fokra emelni. Amikor a hőmérséklet elérte a 80 fokot, kissé kinyitnia kell a sütő ajtaját, hogy eltűnjön a felesleges nedvesség. Ebben az üzemmódban három órán át szárítjuk az almát. Időnként megfordíthatja az almát és cserélheti a sütőlapokat. Három óra elteltével fokozatosan csökkentsük a hőmérsékletet 40–60 fokra, majd szárítsuk meg az almát ezen a hőmérsékleten, amíg készen áll. Ha a sütő nagyon erős, megismételheti az eljárást a hőmérséklet fokozatos csökkentése és növelése érdekében.
Használhatja a konvenciós módot is. 45-50 fokos hőmérsékleten hagyományosan szárítsuk meg, amíg az alma teljesen meg nem főzött.
Az almák főzési ideje az almafajtától és a sütő teljesítményétől függ, és hat-kilenc órát is igénybe vehet.
Az alma készségének meghatározása nagyon egyszerű. Az alma megváltoztatja színét, és finom, bézs színű lesz, barnás árnyalatú. Hajlítva a szeleteknek rugalmasaknak kell maradniuk, de még ha néhányuk is eltörik, az íz és a hasznos tulajdonságok kiválóak maradnak.
Szárított alma tárolása
Először be kell szereznie egy sütőlapot almával a sütőből, és hagyja, hogy az almaszeletek teljesen lehűljenek. Az almák tárolásának legegyszerűbb módja egy pamutzsákban vagy egy normál kartondobozban tárolás. Egy kis szegfűszeg, fahéj és borsmenta adható a táskához vagy a dobozhoz. Ez az alma eredeti illatát fogja adni. Kötelező tárolás: egy zsák almát vagy egy fiókot sötét és száraz helyen kell tárolni. Így az alma két évnél tovább tárolható, nem veszítik el az ízét, illatát és táplálkozási tulajdonságait.