Bárki, aki legalább egyszer megkóstolta sült sertésborda, soha nem fogja elfelejteni az ízét, és ha zöldséggel főzik, gasztronómiai versmévé válik. Az ízletes, jól főzött lédús hús a zöldségekkel együtt szokatlanul finom.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - 500 g sertésborda (ha szükséges, cserélje le borjúra vagy bárányra);
- - 2 közepes padlizsán;
- - 5-6 cseresznye paradicsom;
- - 1-2 póréhagyma szár (opcionálisan 2 hagymafej);
- - 3 evőkanál. l. "Narsharab" gránátalma szósz;
- - 2 teáskanál komló szuneli vagy oregánó;
- - só, fekete és piros paprika;
- - 3-4 gerezd fokhagyma;
- - 5 evőkanál. l. növényi vagy olívaolaj.
Használati útmutató
1
Szelet a sertésborda. Öntsön bordákat Narsharab szósszal és hagyja melegedni 15 percig.
2
Hámozza meg a burgonyát és vágja apró kockákra. Sózzuk és elalszunk a burgonyát száraz gyógynövényekkel. Keverje jól össze.
3
Vágjuk a póréhagymát gyűrűkbe (ha hagymát használunk, akkor felére gyűrűkre vágjuk). A cseresznyeparadicsomot nem kell meghámozni, mindegyikre 4 részre vágjuk.
4
Megtisztítottuk a padlizsánt, vágjuk kockákra és sózzuk be 15 percig, majd szorítsuk össze.
Szorítsa a fokhagymát növényi vagy olívaolajban.
5
Vegyen egy nagy sütőedényt, lehetőleg tapadásmentes bevonattal. Az összetevőket rétegekre osztjuk és fokhagymaolajat, borsot és sót öntsünk.
Süssük 1-1, 5 órán át 180 fok hőmérsékleten.
Figyelem!
Ebből a termékből 6-8 nagy adagot kapsz.
Hasznos tanácsok
Természetesen a Narsharab gránátalma szósz ketchupmal helyettesíthető, de az étel el fog veszni, mivel a szósz ideális kiegészítő a zsíros húshoz.