Ez a torta teljes egészében sikeres kombinációkból áll - az mandula és a zablisztnek köszönhetően illatos és ropogós lesz. A ricotta jól megy a savanyú vörös áfonya mellett. A ricotta helyett bármilyen túrót vagy lágy túrót fogyaszthat. Narancssárga héja pikáns és frissességet hoz a pékségben.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- A teszthez:
- - 90 g liszt;
- - 70 g vaj;
- - 50 g cukor;
- - 20 g zabliszt;
- - 2 evőkanál. evőkanál mandulaliszt;
- - 1 evőkanál. egy kanál tejföllel.
- Töltéshez:
- - 150 g ricotta;
- - 1 narancs;
- - egy maroknyi vörösáfonya;
- - egy marék mandulaszirmok;
- - 3 evőkanál. evőkanál cukor.
Használati útmutató
1
Keverje össze a lisztet zabliszt, mandula, cukor és sóval. Adja hozzá a vaj hideg szeleteit, gyorsan keverje össze közvetlenül a kezével, ujjaival dagasztva az olajat. Adjunk hozzá tejfölt a keverékhez, alaposan keverjük össze. Gyorsan gyúrja meg a tésztát. Tegye félre egy kis szelet tésztát a hűtőszekrényben. Ossza meg a maradékot a kezével az űrlap alja mentén, és tegye be a hűtőszekrénybe.
2
Melegítse a sütőt 190 fokosra, kapja meg a formát a tésztával, tegye a sütőbe. 15 percig süsse, hogy elpiruljon.
3
Itt az ideje, hogy előkészítse a töltést a torta számára. Alaposan keverje össze a ricottát cukorral és narancshéjjal (reszelje meg egy finom reszelőn). Adjon hozzá mosott áfonya, keverje össze. Helyezze a kapott tölteléket a jövő torta sütött alapjára.
4
Vegye ki a tészta fennmaradó darabját a hűtőszekrényből, morzsolja össze a ricotta felett, ezenkívül áfonya és mandulaszirmokkal díszítheti. Helyezze a sütőbe, süssük tortát ricottával és áfonyaval, amíg a tészta készen áll. Körülbelül 20-25 percig tart. Ezután teljesen süsse meg a pékárut. Tálaljuk tortát ricotta és vörösáfonya-teával, kávéval vagy tejjel.