A tejfölös borjúhús egy régi orosz étel, amely a 19. században jelent meg. Ez az ízletes hideg előétel tökéletes az ünnepi asztalhoz. A borjúhús nagyon gyengéd és étvágygerjesztő.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - 500-700 gramm borjúhús;
- - nagy hagyma;
- - több fokhagymafej;
- - 250 gramm zsíros tejföl;
- - só ízlés szerint;
- - 6 borsó fekete bors;
- - 2 babérlevél.
Használati útmutató
1
Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk két részre. Hámozza meg a fokhagymát.
2
A forrásban lévő vízbe tegye a húst, az egyik feje fokhagymát, a teljes fokhagymát, az egész hagymát, a 6 borsót, a fekete borsot, néhány babérlevelet, az ízlés szerint sót. A vizet sózni kell, akárcsak a levest.
3
Főzze a húst alacsony lángon, amíg meg nem lágyul. Ha borjúhúsból főz, akkor kb. Egy órát főzzön, ha marhahúsból, akkor több mint két órát. Amikor a hús kész, hűtsük le a húslevesben.
4
Adja hozzá a fokhagyma második feje szegfűszegét tejföllel. Sózzuk és borssuk. Alaposan keverjük össze.
5
Vegye ki a húst a húslevesből, és vágja körülbelül ötven milliméter lemezekre.
6
Helyezze a húsdarabokat az edénybe egy rétegben.
7
Az egyes lemezeket vastagságban fedje le tejfölös keverékkel.
8
Hagyja, hogy az edény kb. Két órán keresztül főzzön a hűtőszekrényben, és tálaljuk.
Figyelem!
Az étel tökéletes vacsorához vagy desszerthez.