Tiramisu olaszul fordítva úgy hangzik, mint "emelj fel". Egyik ínyenc sem maradhat közömbös e legfinomabb finomság mellett. És még inkább, ha a csokoládét hozzáadják a tiramisuhoz.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - 12 ml erõsen lehûtött kávé
- - 60 ml száraz Marsala bor, 2 adagra osztva
- - 2 teáskanál vanília
- - 3 sárgája
- - 50 g cukor (2 részre osztva)
- - 225 g csokoládé mascarpone
- - 175 ml 35% krém
- - 20 db Savoyardi süti
- - 30 g kakaó vagy sötét csokoládé
Használati útmutató
1
Egy széles tálban keverje össze az elkészített kávét, vanília, egy kanál cukor és 2 evőkanál borot.
2
Vegyük jól meg a sárgáját három evőkanál cukorral és két evőkanál borral egy tálban egy edény forrásban lévő víz felett 5-8 percig. Hogy segítsen egy habverővel vagy keverővel.
3
Az edények tűzről történő eltávolítása után keverje össze a mascarpone-t.
4
Egy tálban keverje meg a krémet, amíg a tömeg megszilárdul.
5
Finoman öntsük a felvert tejszín felét a sajttal hűtött tömegbe, kissé később egy másik felét. Keverjük simára.
6
9 darab keksz gyorsan belemerül a kávéba és formába öntik. A cookie-kat legjobban haszonnal lehet venni, mivel a folyamat néhányjai széteshetnek.
7
Fedje le a sütemények felületét egyenletes krémréteggel, megszórja egy kevés csokoládéval.
8
Gyorsan mártsa be a fennmaradó süteményeket kávéba és tegye egy második rétegbe, fedje le a tetején maradó krémmel.
9
Megszórjuk a tetejére kakaóport vagy csokoládét, fedjük le műanyag csomagolással, és hűtsük 6 órán át.
10
Tálalás előtt a felesleges csokoládét óvatosan eltávolítják, és a termék szobahőmérsékleten kb. 20 percig marad. Bogyókkal díszíthető.
Figyelem!
A hűtött tiramisu legfeljebb két napig tárolható.