A párolt hagymát biztonságosan univerzális előételnek lehet nevezni. Pikáns ízével sok ételt indít. Párolhatja a hagymát sóval és cukorral. Az első lehetőség inkább hús- és halételekhez, a második pedig sütéshez vagy önálló körethez készül.
Válassza ki a receptjét
Hogyan kell főzni párolt hagymakarikákkal
Az étel elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:
- 2 hagyma;
- 1 evőkanál. l. olívaolaj;
- 1 teáskanál cukor;
- kedvenc fűszerek ízlés szerint.
A hagymát meghámozzuk és vágjuk azonos vastagságú vékony félgyűrűkbe. A munka megkönnyítése érdekében vegyen fel egy jól élesített kést.
Melegítse az olívaolajat egy serpenyőben, és küldje el ott hagymás félgyűrűket. Csak finomított olajat használjon, azaz szagtalan. Az illatos olaj ebben az ételben teljesen használhatatlan. Ne melegítse túl sokat, csak meg kell melegíteni az olajat, különben a hagyma megég.
Megszórjuk a hagymát cukorral, néhány perc múlva átlátszóvá és puhavá válik. Pároljuk a hagymát 40-50 percig. Csökkentse a tüzet és keverje folyamatosan a hagymát. A főzés során aranyszínű lesz. A hagyma elkezdhet ragadni a serpenyőn. Ennek elkerülése érdekében csak adjon hozzá néhány forró vizet. Ha szép ropogással szeretné kapni a hagymát, szárítsa meg. Ehhez hosszabbítsa meg a főzési folyamatot 20 percig. Ugyanakkor növelje a tüzet.
A főzés végén adja hozzá a kedvenc fűszereit. A párolt hagymát biztonságosan fűszerezheti köménymagot vagy őrölt fahéjat. Csak nem szabad túlzásba hozni fűszerekkel.
Párolt hagymát tálaljuk meleg vagy hideg cukorral. Bármely hőmérsékleten jó. Készíthető későbbi felhasználásra is: az ilyen hagymát tökéletesen a hűtőszekrényben, lezárt tartályban tárolják.
Hogyan lazítsuk a hagymafejeket?
Próbáljon főzni párolt hagymafejeket cukorral. Ők lesznek az eredeti köret. Ehhez az ételhez szükséged lesz:
- 500 g apró hagyma;
- 50 g vaj;
- 1 evőkanál. l. cukor.
Hámozza meg a hagymát. A vetés ideális ehhez az ételhez. Olvadjon el a vajat egy serpenyőben vagy serpenyőben. Tegye bele a hagymát.
Adjunk hozzá cukrot, készítsünk alacsony lángon, és főzzük egy órán keresztül az izzítót. Rendszeresen keverjük. A főzés végén a hagymának kellemes, világosbarna színűnek kell lennie.