Gondolod, hogy a vékony pizzát csak egy étteremben vagy kávézóban lehet megvásárolni? Tévedsz, főzhetsz anélkül, hogy elhagynád otthonát. A vékony sajt pepperoni pizza tökéletes dekoráció lesz bármelyik partihoz vagy ünnepléshez.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- A teszthez:
- -3 csésze kenyérliszt
- -2 teáskanál granulált cukor
- -1 / 2 teáskanál élesztő
- - 1/2 csésze jeges víz
- -1 evőkanál növényi olaj
- - 1/2 teáskanál só
- A szósz esetében:
- -1 hámozott paradicsom
- -1 evőkanál olívaolaj
- -1 teáskanál vörösbor-ecet
- -2 gerezd fokhagyma, apróra vágott
- -1 teáskanál sót
- -1 teáskanál szárított oregánó
- -1/4 teáskanál őrölt fekete bors
- Töltéshez:
- -1/2 csésze reszelt parmezán sajt
- -2 csésze mozzarella sajt finom reszelőn
- -Pepperoni szeletek
Használati útmutató
1
Főzzük a tésztát. Konyhai robotgépben keverjük össze a lisztet, a cukrot és az élesztőt 2 másodpercig. Ugyanebben a keverékben lassan adjunk hozzá vizet a keverõhöz, amíg a tészta nedvessé nem válik. 10 percig hagyja, hogy a tészta jól keveredjen a kombájnban.
2
Adjunk hozzá vajat a tésztához és alaposan keverjük össze. Távolítsa el a tésztát és gyúrja meg. A tésztát szűk golyóvá alakítsa. Fedjük le szorosan műanyag csomagolással, és hűtsük legalább 24 órán keresztül (a tésztát legfeljebb 3 napig lehet tárolni a hűtőszekrényben).
3
Készítse el a mártást. Keverőben keverjük össze a szósz összes hozzávalóját 30 másodpercig. Helyezze lezárt tartályba, és tegye hűtőszekrénybe.
4
Egy órával a pizza sütése előtt melegítse elő a sütőt 250 fokra. Vegye ki a tésztát a hűtőszekrényből, és ossza fel két részre. Mindegyik felét formázza sima, szoros golyóvá.
5
Egy deszkán gördítse le a tésztát kerek formába. Helyezze egy sütőlapra.
6
Megszórjuk a tésztát paradicsomos szószban, majd meghintjük parmezánnal és mozzarellával. Adjuk hozzá a pepperoni szeleteket.
7
Süssük a pizzát a sütőben, amíg aranybarna nem lesz. Tálalás előtt díszítheti gyógynövényekkel és sajttal.