Ciprus nemcsak fantasztikus strandok, békés természet és gyönyörű naplementék. Ez a csodálatos régió gazdag kulináris hagyományaival. A ciprusi konyha főként görög, de vannak olyan intézmények, amelyek a Közel-Keleten szakosodtak.
Válassza ki a receptjét
Leggyakrabban a ciprusi konyha ötletét az olajbogyóval és az olívaolajjal társítják. Az olajfák illata valóban kísértetjárta az utazót. Igen, és a legtöbb meleg étel és falatta olívaolaj hozzáadása nélkül nem lehetséges. De az étel Cipruson nagyon változatos, bár számos feltétel nélküli hagyománya van. A klasszikus ciprusi ünnep a „meze” -el kezdődik - többféle hagyományos snackel. Olajbogyó, kenyér, zadziki szósz, hummus, sajtok, sült padlizsán szolgálnak fel az asztalon. A görög szabályok szerint a meze harminc ételt tartalmazhat, amelyeket szigorúan a szabályok szerint szolgálnak fel. A meze társaság borokból, ouzo-ból vagy "zivania" - nagyon erős vodkából áll.
A felkészületlen embernek már kielégítő meze után nehéz valami mást enni. És a ciprusi emberek számára ez egy ilyen "bemelegítés" a főétel előtt. A tenger közelsége ellenére a hús népszerű Cipruson. Leggyakrabban bárány vagy bárány. A hús főzésének leghíresebb módszere a "kleftiko" - a húst speciális kemencékben sütik, és teljesen szénbe temetik.
A ciprusi konyha legnagyobb kísértése a desszertek. Sokan közismertek nekünk, például a baklava. A méz vagy cukorszirup és dió hozzáadásával készült desszertek dominálnak. A desszert általában kávét szolgál fel. Szilveszter estén a ciprusi sült „bazsalikomot”. Ez egy sütemény a Szent Bazsalikom tiszteletére. Mindig elrejtenek egy érmét. Aki megkapta, az az elkövetkező évben szerencsés lesz.