Párolt burgonya lassú tűzhelyben nem csak a főzéshez szükséges, a háziasszony állandó jelenléte nélkül. A gyengeség miatt ízletesebb és egészségesebbnek tűnik, mint egy hagyományos serpenyőben. Az ételt mindenféle szósszal diverzifikálhatja: paradicsommal, tejföllel, valamint gombával, hússal, zöldséggel, aromás fűszernövényekkel és fűszerek hozzáadásával a burgonyához.
Válassza ki a receptjét
Párolt burgonya bordákkal, lassú tűzhelyen
A bordák kiválasztásakor ügyeljen arra, hogy azok ne legyenek túl soványak, mivel a sütés során a zsír adja az aromás, tápláló húslevet a sütéshez.
Szüksége lesz:
- sertésborda - 600 g;
- burgonya - 1, 2 kg;
- víz vagy leves - 400 ml;
- hagyma - 1 db.;
- sárgarépa - 1 db.;
- növényi olaj - 50 ml;
- só, fekete bors, fűszerek ízlés szerint.
Lépésről lépésre főzés
A sertésborda lecsupaszítása: vágja le a vénákat, a filmet, darabolja őket részekre és alaposan öblítse le. Öntsön növényi olajat a multicooker tálba, tegye oda a bordákat és állítsa 20 percre a „Sütés” üzemmódot.
Öblítse ki és hámozza meg a zöldségeket, vágja a hagymát és a sárgarépát kockákra. Amikor a bordák megbarnulnak, tedd bele a zöldségeket és süssd meg őket. Vágjuk meg a hámozott burgonyát közepes kockával. Tegye egy tálba, töltse fel forró vízzel és fél órán keresztül főzze a „Pörkölés” programban. 5 perccel a program vége előtt fűszerezze az ételt ízlés szerint fűszerekkel és sóval.
Párolt burgonya lassú tűzhelyben: vegetáriánus recept
Pároló folyadékként használhat egyszerű forrásban lévő vizet, vagy húslevest is fogyaszthat - gombát, csirkét, húst.
Szüksége lesz:
- burgonyagumók - 10 db.;
- hagyma - 2 db.;
- növényi olaj - 50 ml;
- forrásban lévő víz - 1 csésze.
A főzési folyamat lépésről lépésre
Mossa meg és hámozza meg a zöldségeket, apróra vágja a burgonyát közepes kockákkal, és apróra vágja a hagymát. Tegye ezeket az összetevőket egy mély edénybe, fűszerezze, sózzon, alaposan keverje össze.
Öntsön a növényi olajat a multicooker aljára, fektesse le a zöldségeket, kapcsolja be a „Sütés” módot, és jelezze az időt 5 percig. Öntsön forrásban lévő vizet a tálba úgy, hogy az lefedje az összetevőket, majd állítsa fél órán keresztül „Quenching” üzemmódot. Csukja le az edényt egy fedéllel, és készítse elő az edényt. Tálaljuk melegen.
Párolt burgonya lassú tűzhelyben hússal: klasszikus recept
A recepthez tartozó húst zsírral (bélszín vagy hátsó) kell kiválasztani, hogy a párolt burgonya a lassú tűzhelyben lágy és gazdag legyen.
Szüksége lesz:
- sertés- vagy marhabélszín - 400 g;
- burgonya - 1, 2 kg;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- hagyma - 1-2 db.;
- növényi olaj - 50 ml;
- só, fűszerek ízlés szerint.
A főzési folyamat lépésről lépésre
Mossa le a húst, tisztítsa meg a filmektől és az inaktól. Dice egy darab. A lassú tűzhelyben süssük meg a húst olajban, kapcsolva be a „Sütés” módot 7-8 percig. A hagymát meghámozzuk és kockára daraboljuk. Helyezze a húsba, és addig süsse, amíg rózsás lesz.
Vágja a hámozott burgonyát aprópálcikára, sóval, borssal, tegye egy tálba és 5-7 percig süssük. Öntsük a multicooker tartalmát forrásban lévő vízzel vagy húslevével, állítsuk be a „Quenching” üzemmódot, és az idő 40 perc. Helyezze a kész sült tálra, és meghintje gyógynövényekkel.
Csirkepörkölt lassú tűzhelyen
Szüksége lesz:
- csirke combjai vagy lábai - 600 g;
- burgonya - 1 kg;
- hagyma - 2 db.;
- tejföl - 100 ml;
- szerecsendió - egy csipet;
- só és fűszerek ízlés szerint.
Lépésről lépésre főzés
A burgonyagumókat meghámozzuk és közepes kockákra vágjuk. Vágja a csirkét adagokra. Hámozza meg a hagymát és darabolja kockákra, lassú tűzhelyen sütje a hagymát sütés üzemmódban 5 percig.
Adjunk hozzá csirkét és süssünk még 10 percig. Adjunk hozzá tejfölt a tálhoz, adjunk hozzá egy kevés folyadékot és pároljuk 15 percig „Pörkölés” módban. Ezután helyezzük a burgonya ékeket a tálba, és főzzük a sült zárt fedél alatt további 40 percig. Tálaláskor meghintjük gyógynövényekkel.
Párolt burgonya lassú tűzhelyben zöldségekkel
Ebben a receptben bármilyen zöldséget felhasználhat: mindenféle káposztát, cukkinit, paradicsomot, padlizsánt ízlés szerint.
Szüksége lesz:
- burgonya - 4-5 db.;
- karfiol - 200 g;
- brokkoli káposzta - 200 g;
- paradicsom - 2 db.;
- fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- hagyma - 1 db.;
- sárgarépa - 1 db.;
- vaj - 2 evőkanál. l.
Lépésről lépésre főzés
A burgonyát meghámozzuk és kockára vágjuk. Mossa ki a brokkoli és a karfiol, és ossza meg virágzatra. Hámozza meg a hagymát és a sárgarépát, vágja kockára. Csiszolja a fokhagyma gerezdjét. Méretezze a paradicsomot forrásban lévő vízzel, vegye le a héját és darabolja kockákra.
Helyezze a vajat a multicooker-tálba, és állítsa az üzemmódot „Sütés” -re. Olvasztott vajban süssük először a hagymát, majd a sárgarépát, majd a burgonyát. A sült utolsó rétegeként mind a káposzta, mind a paradicsom fajtája megtalálható. Ízesítsük az edényt sóval, fűszerekkel, tegyük a fokhagymát és keverjük össze. Hozza a zöldségeket főzni a Stew programban kb. 30–40 perc alatt.
Gombapörkölt egy lassú tűzhelyen
Ezt az ételt klasszikus főzésnek tekintik. A főtt burgonyát és az illatos gombát elképesztően finom mártással áztatják be. A gomba szárított formában vagy frissen is vehető, például sampinyonval vagy ínyenc gombával.
Szüksége lesz:
- burgonya - 1 kg;
- sampinyonval - 400 g;
- növényi olaj - 100 ml;
- krém (10%) - 200 ml;
- hagyma - 2 db.;
- só, fekete bors ízlés szerint.
Lépésről lépésre főzés
Hámozza meg a burgonyát, és vágja kockákra. Öblítse ki a gombát, szárítsa meg, szeletekre vágja. Vágja a hagymát kockákra. Melegítse fel a növényi olajat a multicooker tálban „sütés” üzemmódban, süsse a hagymát 5 percig, amíg lágy nem lesz.
Ezután tegye a gombát, hagymával szórja be és tegye a burgonyakockákat. Ízesítsük sóval és fűszerekkel. Öntsük a tejszínt a multicookerbe, állítsuk be az „Oltás” módot, és főzzük az edényt 30 percig a zárt fedél alatt. Tálaljon aromás finomságokat apróra vágott gyógynövényekkel. Végül reszelt sajttal meghintjük, ez a házilag főtt gombával készült burgonya még ízletesebb lesz.
Párolt burgonya lassú tűzhelyben káposztával: egy böjt receptje
Szüksége lesz:
- burgonya - 1 kg;
- káposzta feje - 1 db.;
- sárgarépa - 1 db.;
- hagyma - 1 db.;
- növényi olaj - 50 ml;
- paradicsompaszta - 1 evőkanál. l.;
- fűszerek, só, babérlevél.
Lépésről lépésre főzés
Hámozza meg a burgonyát, a sárgarépát és a hagymát, darabolja mindent kockára és kockára. Hámozza meg a káposztát a felső levelekről és vékony csíkokra vágja. Öntsön az olajat a multicooker táljába, vegye rá a hagymát és a sárgarépát sütés üzemmódban, amíg aranysárga nem lesz.
Adjon hozzá káposztát, burgonyát, adjon hozzá paradicsomos pasztát, és töltsön fel egy fél pohár forró vízzel, ízesítse az ételt az ízlés szerint. Állítsa be az „Oltás” módot és az időt 30 percre, állítsa készre a sültöt, és forróan tálalja.
