A palacsintát különféle módon lehet felszolgálni. Tegyen például egy rakásba, és tejföllel vagy lekvárral tegye az asztalra. Főzhet darált húst és töltött palacsintát is készíthet. Töltelékként hús, hagyma tojással, túró, gomba, máj, egyéb belsőség stb.
Válassza ki a receptjét
A palacsinta kitöltése ugyanolyan változatos, ameddig a szakács képzelete kibővül. Készíthet édes és édes tölteléket. Az első húsból, tojásból, gombából, zöldségből, kolbászból, halból, tenger gyümölcseiből, gabonafélékből áll. Az édes töltelék túró, gyümölcs, például alma vagy banán. És nagyon ízletes párolt szárított barackokból, édes gabonafélékből és akár fagylaltból is.
Gomba töltés recept
Szüksége lesz:
- 200 g gomba (frissen vagy fagyasztva);
- 1 nagy hagyma;
- 1 pohár tej;
- 2 evőkanál tejszín;
- 2 evőkanál liszt:
- 200 g sajt;
- növényi olaj sütéshez;
- őrölt fekete bors és só.
Hámozza le és mossa meg a gombát, apróra vágja őket. A töltelékhez jobb gombát, gombát, gombát, russulat, rókagombát stb. Venni. Hámozza meg a hagymát, és apróra vágja. Sütjük a hagymát és a gombát, és a főzés végén adjunk hozzá lisztet. Öntsön bele a tej tejet és várja meg, amíg a serpenyő forrni kezd. Ezután adjuk hozzá a reszelt sajtot. Miután a sajt megolvadt, vegye le a tölteléket a tűzről. Miközben meleg, tedd a palacsintara és tekerje be őket. Ízesebbé teszi a töltött palacsintát, vagy süsse a sütőben.
Annak érdekében, hogy a hagyma ne sértse a szemét, ne felejtsük el hideg vízben áztatni a kést.
A máj palacsinta töltése hagymával és tojással
Szüksége lesz:
- 300 g marhamáj;
- 2 evőkanál liszt;
- 4 tojás;
- 1 nagy hagyma;
- 3 evőkanál vaj;
- őrölt fekete bors és só.
Vágja ki az epevezetékeket a májban, mossa le és forralja fel. Hűtsük le és hagyjuk át egy darálón. Hámozzuk meg a hagymát, aprítsuk és megsütjük a vajban. Forraljuk a tojásokat, vágjuk le. Keverje össze a májat, a hagymát és a tojást, a sót és adjon hozzá őrölt fekete őrölt paprikát. A palacsinta kitöltése kész.
A tojás felforrása után azonnal mártsa hideg folyó vízbe, majd könnyen megtisztítható.
Főtt csirke palacsinta töltelék zöldséggel
Szüksége lesz:
- 250 g csirkemell;
- 150 g fagyasztott borsó;
- 150 g brokkoli káposzta;
- 2 evőkanál kemény sajt;
- 1 hagyma;
- 100 ml tej;
- 2 evőkanál liszt;
- 1 teáskanál száraz tárkony;
- őrölt fekete bors és só ízlés szerint.
Forraljuk fel a csirkemell, lehűtjük és szalagokra vágjuk. Olvassuk le a borsót, forraljuk fel és brokkolival, lehűtsük. Vágjuk a brokkolit szeletekre. Hámozzuk meg és aprítsuk meg a hagymát, majd serpenyőben megsütjük vajban, adjunk hozzá lisztet és főzzük egy percig. Öntsünk tejet és főzzük további 2 percig. Tegye a csirkét, a zöldségeket, a tárkonyot, a sót és a borsot a tejbe. Keverjük. Töltse fel a palacsintát, tegye egy rétegbe a serpenyőbe, és meghintje reszelt sajttal. Süssük a kemencében, amíg aranybarna nem lesz.
Palacsinta Alma töltelék
Szüksége lesz:
- 6 közepes alma;
- 4 evőkanál cukor;
- 1/3 teáskanál fahéj;
- 150 g vaj;
- 1 teáskanál citromhéj.
Az almát meghámozzuk és kockára vágjuk. Adjon hozzá fahéjat és citromhéjat. Helyezze a vajat és a cukrot egy serpenyőbe, melegítse, amíg karamell meg nem jelenik. Adjunk hozzá almát és pároljuk, amíg lágy nem lesz. Körülbelül 5 percig tart. A töltés kész.