A Strudel balkáni eredetű cukrászati termék. Régóta az osztrák, a német konyha különlegessége, és széles körben elterjedt Oroszországban. A réteget gyorsan sütik, hosszú ideig nem lassul és különféle töltelékekkel főzhető.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- A teszthez:
- - Vaj - 100 g
- - Liszt - 300 g
- - Növényi olaj - 5 teáskanál.
- - Só a kés végén
- Töltéshez:
- - Cseresznye - 1 kg
- - Cukor - 100 g
- - Zsemlemorzsa - 4-5 evőkanál
Használati útmutató
1
Szitáljuk ki a lisztet, és keverjük sóval.
2
Adjon hozzá zöldséget és megolvasztott vajat. Keverjen össze mindent.
3
Adjunk hozzá egy kevés forró vizet (1/3 csésze), gyúrjuk meg a meredek tésztát.
4
Készítsen labdát a tésztából, kenje meg kissé növényi olajjal, fedje le törülközővel és hagyja szobahőmérsékleten 30 percig elérni.
5
Készítse elő a tölteléket. Ehhez keverjük össze a cseresznye, a cukor és a zsemlemorzsa keveréket.
6
Vékonyen gördítse le a tésztát, fektesse le a tölteléket és tekerje le a tekercset.
7
Süssük 180 fokon 15-20 percig.
Figyelem!
Lehet, hogy nehezen tudja elfordítani a tekercset. A szétesés elkerülése érdekében tegye a hengerelt tésztát egy pergamentel borított sütőlapra, csak ezután fektesse le a tölteléket, és kezdje el a tekercs tekercselését pergamentel tartva.
Hasznos tanácsok
Cseresznye helyett egres vagy almát használhat. Tálaljuk a kész réteget, meghintve bő porcukorral. Kellemesen egészítse ki a desszertet egy kanál fagylalttal.