Az ízletes hal főzéséhez szükséges étkezési recept minimális mennyiségű olajat, de maximális ízét és sokféle fűszert tartalmaz! Kiderült, hogy egy szelíd hal, déli aromával. Ízletes marad, még hideg esetén is.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - 500 g tőkehal steak;
- - 150 ml víz;
- - 2 nagy paradicsom;
- - 7 gerezd fokhagyma;
- - 1 hagyma;
- - 3 evőkanál. evőkanál növényi olaj;
- - 1 evőkanál. egy kanál borecet;
- - 1 evőkanál. egy kanál paradicsompaszta;
- - egy csomó koriander;
- - cukor, só, bors, chili, citromlé, egy marék dió.
Használati útmutató
1
Vegyünk egy tőkehal steak-t, öblítsük le, öntsük frissen facsart citromlével, és tegyük félre.
2
Hámozza meg a fokhagymát és a hagymát, vágja a hagymát gyűrűkre és a fokhagymát szeletekre, majd előmelegített serpenyőben egy kis olajjal együtt megsütjük. Ne főzzön túl a zöldségeket, mert kissé ropogósnak kell maradniuk.
3
Vágja a paradicsomot kockákra, apróra vágja a diót éles késsel, apróra vágja a chilit, és serpenyőben mindent együtt küldjön a hagymára és a fokhagymára. Adjunk hozzá egy kanál paradicsompasztát, borsot és sót ízlés szerint, adjunk hozzá cukrot, öntsünk 150 ml vizet és keverjük össze. Fedjük le az edényt, főzzük 10 percig nagyon alacsony lángon.
4
Helyezze a haldarabokat a szószba úgy, hogy a hal a serpenyő alján legyen, és a szósz lefedi a halat. Öntsön borecetet a halba. Fedjük le, főzzük 10 percig. Próbáljon ki sót és cukrot - ha szükséges, adjon hozzá sót és cukrot ízlés szerint.
5
Egy csomó koriander (ha nem tetszik, cserélje ki petrezselyemre), öblítse le, apróra vágja, és küldje el a halkannába, 10 percig főzzük zárt fedél alatt.
6
Ízletes grúz stílusú hal készen áll. Ugyanolyan ízletes, mint meleg és hideg. Köretként főzhet rizst vagy készíthet könnyű salátát olíva vagy növényi olajjal fűszerezett zöldségekből.