A gyöngyvirág sütemények gyerekek óta sokan kedvelt élvezet. Alakjuk lehet teljesen más - golyók, botok, gyűrűk. És a töltelék nem mindig édes, különféle pasztákkal, salátákkal tölthetők fel és snackként is szolgálhatnak. Édes sütemények készítéséhez pudingot, vajat és sűrített tejből készült tejszínt használnak.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - egy pohár vizet
- - 200 g vaj
- - egy pohár lisztet
- - 4 tojás
- - só
- - Sűrített tej
Használati útmutató
1
A tészta elkészítéséhez tegyük az olajat, a vizet és a sót egy kis serpenyőbe, és forraljuk fel (egy kis cukornak köszönhetően a süteményekben üregek vannak). Ezután távolítsa el a tartályt a tűzről, vagy csökkentse a tűz értékét, és gyorsan öntsön lisztet a keverékbe, óvatosan keverve, amíg a tészta meg nem főz, azaz nem válik homogén konzisztenciává, és nem kezd lemaradni az edény falaitól. A tésztának kissé lehűlnie kell, majd egyenként megverve a tojásokat alaposan keverve.
2
Kenje meg a sütőlapot vajjal, és fektesse a tésztát egy lapra. Ehhez használhatunk édesipari fecskendőt, vagy kicsi golyókat képezhet két kanállal, áztatva. A sütemények alakja ebben az esetben teljes mértékben a képzeletétől függ. Ne felejtsük el, hogy a sütőben lévő sütemények növekedni fognak, ezért ezeket rövid időközönként el kell fektetnie.
3
A sütőt 200 ° C hőmérsékletre kell melegíteni, és hagyja, hogy a süteményeket 30 percig süsse. Ezután a hőmérsékletet 180 ° C-ra kell csökkenteni, és kb. 10-15 percig sütni. A sütés során nem szabad kinyitni a sütőt, hogy a tészta ne essen le. A sütő kikapcsolása után a süteményeket még 5 percig melegen kell hagyni, majd elindíthatja.
4
A töltelékhez krémet használnak. Elkészítéséhez verje meg a vajat, fokozatosan sűrített tejet adva hozzá simáig. A sütemények krémmel való feltöltéséhez használjon sütőfecskendőt, vagy egyszerűen vágja le a sütemények tetejét, és teáskanállal töltse fel krémmel.
Figyelem!
Főzési idő - 1 óra.