Gyors ostor torta. A sütemények annyira gyengéd, hogy nem igényelnek hosszú távú áztatást, így a kész, tágas gyümölcs- és citrusos sütemény azonnal kiszolgálható.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- Shortcakes esetén:
- - 450 g liszt;
- - 380 ml író;
- - 360 g cukor;
- - 160 g kandírozott citrusfélék;
- - 115 g vaj;
- - 100 ml feijoa lekvár;
- - 3 tojás;
- - só, sütőpor, szóda, vanillin.
- Tejszín esetén:
- - 250 g cukor;
- - 120 ml víz;
- - 2 tojásfehérje;
- - 2 teáskanál citromlé;
- - egy csipet sót.
Használati útmutató
1
Keverje hozzá a vajat cukorral, tojásokkal, lekvárral keverővel. Szitáljuk a lisztet sóval és sütőporral a tésztához a masszába. Öntsön bele írót, keverje keverővel kis sebességgel. Készülnie kell a tésztának, vastagságában vastag tejfölre hasonlítva.
2
Ha a kandírozott citrusfélék nagyok, akkor vágja le. Kenje meg az azonos méretű két formát olajjal, tegye a gyümölcsöt az aljára, öntse a tésztát a tetejére, és süsse egészen 175 fokos hőmérsékleten történő főzésig. Egy sütővel ellenőrizze a sütemények készségét.
3
Fordítsa mindkét kész tortát huzaltartóra, lehűtse. Amíg a sütemények lehűlnek, készítsen szirupot cukorból, vízből, citromléből. A krémfehérjéket sóval felvertük, amíg stabil csúcsok nem alakulnak ki. Öntsen egy forró szirupot egy vékony folyammal, habverje fel, amíg megvastagodik.
4
Vágjuk át a süteményeket, fedjük le az alját fehérjekrémmel, fedjük le egy második tortával, kefével krémmel. Fedje le a harmadik tortát feijoa lekvárral, a tetejét - csak egy krémmel. Kenje meg őket a kész torta istenével. A levegős citrusfélék torta kész, nem kell hűtőszekrénybe infúzni, teát készíthet.