Bármilyen ünnepi asztal csirke és tojás nélkül teljes, a csirkemájjal töltött tojás nem csak rokonaival, hanem igényes vendégeivel is meglepő lesz.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- csirkemáj - 400 g,
- kilenc csirketojás
- majonéz - 150 g,
- három teáskanál vaj,
- hagyma,
- egy csipet sót és borsot.
Használati útmutató
1
Először öblítse le a májat meleg vízben.
2
Helyezze forrásban lévő vízbe és főzze közepes lángon 13-15 percig. Miután kivette a májat az edényből, hagyja lehűlni.
3
Eljutni a tojáshoz. Merítve a tojásokat hideg vízbe, forraljuk fel. A következő 10 percben főzzük közepes lángon. A tojások ellenőrzése után töltse fel őket hideg vízzel, és hagyja lehűlni.
4
A hámozott és mosott hagymát apróra vágjuk. Helyezze a vajat a serpenyőbe, és hagyja megolvadni. Ezután helyezzük az apróra vágott hagymát olajba és kb. 3 percig közepes lángon süssük. Ezután tegye egy tányérra, és hagyja lehűlni.
5
A tojásokat meg kell hámozni, majd hosszirányban felére vágni. A sárgáját el kell távolítani.
6
Húsdarálóban kétszer görgessen a főtt márt sült hagymával keverve.
7
Pörkölt tojássárgáját csirketojásokból egy villával, és adjuk hozzá a kapott apróra, borshoz és sóhoz. Adjon hozzá majonéz ízlés szerint. Keverjen össze mindent.
8
Tegye a kapott masszát tojásba. Díszítheti gyógynövényekkel és majonézzel. Az edény kész.