Ez az ízlés szerint hihetetlen étel nemcsak az összes litván étteremben, hanem minden litván családban elkészíthető, ahol a háziasszony szereti a főzést, és szereti ízlelni szeretteit.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- • Hófélék (filé) - 600 g;
- • Száraz Provence-i gyógynövények;
- • Finom tengeri só;
- • Burgonya - 600 g;
- • Hagyma (fehér vagy kék) - 400 g;
- • Sárgarépa - 200 g;
- • Friss sampinyonval - 600 g;
- • olívaolaj;
- • A víz erősen szénsavas - 50 g;
- • Sajt - 100 g;
- • Tejföl - 50 g;
- • Tej - 100 g;
- • Csirketojás - 2 db.
Használati útmutató
1
Öblítse le és szárítsa meg a csont nélküli laposfilét a bőrön. Reszelt laposhal tengeri jódos, finomra őrölt sóval és aromás Provence-i gyógynövényekkel. Hagyja fél órán át pácolni.
2
A pácolás időtartama alatt az összes szükséges zöldséget el kell készíteni. Mossa meg a burgonyát, és forralja meg, hámozás nélkül. Hűtsük le és vágjuk vékony szeletekre. Hajtsa be az erre a célra szánt tálba, szorosan zárja le a fedelet a felületre, hogy a burgonya ne csapjon le.
3
Hámozzuk meg a kéregből a hagymát. Mossuk le és vágjuk vékony, majdnem átlátszó félgyűrűkbe. Tegye őket egy tálba. Öblítse le a sárgarépát. Távolítsa el a bőr felső rétegét, és reszelje a lehető legnagyobb méretet, vagy nagyon vékony csíkokra vágja. Hajtsa egy tálba.
4
Mossa meg a sampinókat sós vízben, és távolítsa el a maradék szennyeződéseket. Vágjuk a gombát szeletekre és helyezzük egy tálba. Adja hozzá könnyedén.
5
Öntsön az erősen szénsavas ásványvíz és olívaolaj keverékét a kerámia edény aljára.
6
Rendezzük a termékrétegeket a következő sorrendben:
• burgonya;
• sárgarépa;
• pácolt laposfilé;
• sampinyonval;
• hagyma.
7
Öntsük rá a turmixgéppel elkészített tejet és sajtmártást tej, tejföl, reszelt sajt és tojás keverékéből.
8
Helyezze a sütőlapot az előkészített edénybe egy jól melegített kemencébe 200 fokra. Sült halat 55 percig. A hal felkészültségét az étel színváltozása határozza meg - rózsaszínű-barnás lesz.