Az e recept szerint elkészített rózsás bagel ízléstelennek bizonyul. Jól használható tejjel, de a kávé vagy a tea szintén finom. Most, a nagyböjt alatt, a böjt a vaj zöldségekkel helyettesíthető, a zsemle pedig a tealevelekkel. A Bagel tésztát kenyérsütőben készítik.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - 2 pohár víz
- - egy evőkanál sót
- - egy teáskanál cukor
- - 2 teáskanál élesztő - száraz
- - 80 g vaj
- - 5 pohár liszt
- - 30 g szezámmag
- - 30 g mák
- - 30 ml tej
Használati útmutató
1
Töltsön vizet, cukrot, sót, vajot, élesztőt, lisztet a kenyérsütőbe. Másfél óra múlva megkapja a tésztát. Kettősnek kell lennie.
2
Helyezze a tésztát egy meglévő munkafelületre. Óvatosan gyúrja meg kézzel. Ha a tészta tapad a kezedre, adjon hozzá egy kicsit a lisztet.
3
Ossza meg a kész tésztát apró darabokra, készítsen mindegyikből labdát - ezek kb. 30 darabok lesznek. Tekercselje meg a golyókat egy szalagba, csatlakoztassa a széleket. Hagyja fél órán keresztül meleg helyen állni.
4
Ezután engedje le az egyes gyűrűket forrásban lévő vízbe, és főzze mindkét oldalon 20 másodpercig. Húzza ki a gyűrűket egy réselt kanállal. Azokat azonnal tegye egy sütőlapra.
5
Kenje meg az egyes gyűrűket tejjel, meghintje szezámmaggal vagy mákos magvakkal. Süssük 200 fokon 20 percig - amíg aranybarna nem lesz.
Hasznos tanácsok
A vízben, amelyben főzni fogja a jövőbeli bagelit, hozzáadhat cukrot - 4 evőkanál 3 liter vízhez.