Túl unalmas a reggeli búzadara? Változtassa meg a szokásos ételből kielégítő desszertként, amelyet sem felnőtt, sem kicsi zaklató nem fog elutasítani. Kényeztesse házi készítését, készítsen mandarina kása omlettet, és tálalja cukorral vagy tejmártással.
Válassza ki a receptjét
Búzadara Omlett
összetevők:
- 0, 5 l tej;
- 8 csirketojás;
- 200 g manna;
- 120 g ghee;
- 4 evőkanál cukor;
- 1/4 teáskanál sót.
Öntsük a tejet egy kis serpenyőbe vagy serpenyőbe, tegyük egy tűzhelyre és közepes lángon forraljuk forrás nélkül. Öntsen bele cukrot, és keverje hozzá a fehér folyadékot, amíg teljesen fel nem oldódik. Öntsünk rá 20 g olvasztott vajot, cseppentsünk egy csipet sót és töltsünk kis adagokban a manna darabokat állandó keverés közben. Várja meg, amíg a kása jól megvastagszik 10-15 percig, tegye egy mély lemezre, és meleg állapotba hűtse.
Az omlett egységesebbé és szebbé válik, ha a tojássárgáját és a fehérjét külön megverjük, majd egyesítjük.
Vegyük a tojásokat egy tálba, és alaposan vertük meg. Erőteljesen keverjük a tojáskeveréket a manóba és adjunk hozzá további 20 g olajat. Olvassa el a fennmaradó olajat egy serpenyőben, tegye rá az elkészített masszát és közepes hőmérsékleten főzze, amíg alulról sűrű aranykéreg képződik. Finoman fordítsa meg a „palacsintát” két széles lapocka segítségével és süsse meg a mandarin omlettet, amíg készen áll. Távolítsa el a tűzről, darabolva vagy kanállal aprítva, cukorral megszórva és tálalva.