Olasz stílusú desszert, lágy fagylaltra emlékeztetve. A bogyók tökéletesen kiegészítik és hangsúlyozzák a tejszínhab ízét.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - csirketojás - 2 db.;
- - krém 33% - 200 ml;
- - granulált cukor - 100 g;
- - málna - 150 g;
- - vanillin - egy kés hegyén.
Használati útmutató
1
Étkezés előtt feltétlenül öblítse le a tojásokat folyó vízben. A tojásokat egyenként feltörve, a sárgáját a tartályokból külön-külön tartályokban különítsük el. Használjon fehérjét más ételekhez.
2
Vegyük a tojássárgáját keverővel. Korbácsoláskor adjunk hozzá granulált cukrot. A bujabb tömeg elérése érdekében a cukor először porőrcukorrá őrölhető egy kávédarálóban. Ha nincs keverőgép, használjon habverővel vagy egy közönséges villával a korbácsolást. Keverje össze a vanillint vagy a vaníliacukrot a cukorral.
3
Használat előtt tartsa a krémet hűtőszekrényben. Ezután engedje le egy külön mély edénybe. Beadjuk, amíg stabil hab nem áll elő nagy keverősebesség mellett. Kombinálja a tejszínhabot a sárgája tömeggel.
4
Válasszuk ki a málna bogyóit, mossuk, hagyjuk szűrőedényben. Amint a fölösleges folyadék összeolvad, óvatosan keverjük össze a bogyókat az általános összetételével.
5
Készítsen bármilyen kényelmes formát a jövőbeli desszerthez. Fedje le ragasztófóliával, némi margóval a szélek körül. Öntse a semifredo tömegét az űrlapba, simítsa le.
6
Helyezze be a félkész terméket a hűtőszekrény fagyasztójába. Hagyjuk megszilárdulni. Készítsen el egy hagyományos olasz desszertet, félréteggel, málnával, ossza fel részekre. Tegye egy tálra, díszítse bogyókkal és szolgálja desszertként.
Figyelem!
A vanillint 10 gramm vaníliacukorral lehet helyettesíteni. Desszerthez minden bogyó, dió és süti alkalmas.