A fajanszból készített ételeknek különös, páratlan ízük van. Nemcsak sült hús és julienne, hanem a közönséges gabonafélék is illatosak és nagyon ízlesek. Az ilyen ételek készítése nagyon egyszerű, és a sok receptnek köszönhetően minden nap kulináris remekműveket készíthet.
Válassza ki a receptjét
Használati útmutató
1
A főzés előtt töltse fel az edényeket hideg vízzel kb. 10 percig (az első használat előtt töltsön meleg vízzel az új edényeket, és belülről durván kefével alaposan dörzsölje le). Ezután engedje le a vizet, és fektesse le az előkészületeket edényekbe, serpenyőkbe vagy csészékbe (attól függően, hogy mit használ). Különböző zsírok, víz és olaj használata nem szükséges.
2
Enyhén melegítse fel a gáz-, elektromos vagy orosz sütőt, és tegye bele a töltött edényeket, korábban szorosan lezárva fedéllel (néhány mintát mikrohullámú sütőben is lehet használni). Ne felejtse el, hogy az ne érintkezzen a falakkal. Kerülje a hirtelen hőmérsékleti változásokat. Semmilyen esetben ne tegye agyag edényeket a sütőbe a hűtőszekrényből vagy a fagyasztóból, mivel rajta mikro- és szokásos repedések jelentkezhetnek.
3
A fokozatos melegítés közben állítsa a hőmérsékletet 225 - 300 ° C-ra, és főzze 35-55 percig, attól függően, hogy melyik ételt készíti.
4
Főzés után várjon, amíg az edények teljesen lehűlnek. Ezután óvatosan mossa le meleg vízben, minimális mennyiségű mosószerrel (csak nem vegyi). Ha az agyag elnyelte az ételek illatát, és mosás után nem tűnt el, süssük sütőben 10-15 percig. Ha lehetséges, minden terméktípushoz (hal, hús, zöldség stb.) Használja az ételeit.
5
Semmilyen esetben ne tegye az agyag edényeket az égőkre, mivel azok részekre bonthatók, ami egészségre nem biztonságos. Kivétel a „ketsi” grúz agyagkanna és az orosz „latka”, amelyek sütéshez felhasználhatók. Ezeket azonban nagyon óvatosan kell főzni: tegyen egy minimális tűzre, majd fokozatosan növelje meg. Főzzen egy kis hővel.