A Kurnik palacsinta egy klasszikus orosz étel. Mind a gyermekek, mind a felnőttek kedvelik. Ez egy nagyon finom és tápláló étel, amelyet fel lehet szolgálni az ünnepi asztalnál és egy rendes családi vacsorán.
Válassza ki a receptjét
Az oroszországi kurnik palacsinta ünnepi ételnek számít, minden nap nem főzött. Olajmaghét vagy őszi szüreti fesztivál, esküvő - ez a fő alkalom, hogy egy finom pitera csirkehús, gombával és természetesen palacsinta tésztával kényeztesse magát.
Előkészítésének folyamata több szakaszból áll, amelyek mindegyike jelentős időt vesz igénybe. Ezért a háziasszony lányaival gyakran főzött kurnikot, aki gyermekkortól megértette ennek a rituális ételnek a készítésének alapjait.
A kurnik elkészítéséhez szükségünk van:
- Palacsinta bármilyen recepthez
- Darált csirke - 300 g
- Hagyma - 1-2 db.
- Sárgarépa - 1 db.
- Rizs - 0, 5 csésze
- Gomba - 300 g
- lomb
A szósz esetében:
- Vaj - 2 evőkanál. kanál
- Liszt - 1 evőkanál. egy kanál
- Csirkeleves - 2 pohár
- Tejszín - 0, 5 csésze
Sárgája kenésére - 1 db.
előkészítés
A palacsinta sütés közben hagyjon 2-3 evőkanál. evőkanál tésztát, adjunk hozzá lisztet addig, amíg a tészta pite meg nem egyenletes. Ebből egy "fedelet" készítünk kurnikunk számára.
- A gombát és a hagymát apróra vágjuk és megsütjük.
- Forraljuk a rizst főzésig. Adj hozzá sárgarépát, durván reszelve és reszelt apróra vágott zöldekkel. Keverje jól össze.
- Darált csirke növényi olajban sült.
Mártás készítés
1 evőkanál. őröljön egy kanál vaj liszttel, öntsük a húslevest és a tejszínt. Keverje jól össze, amíg sima nem lesz, és tegye egy kis tűzre, keverve, amíg megvastagodik (a tejfölig).
A kurnik felhelyezése:
- A magas forma aljára tegyen 2 palacsintát, kenje meg mártással.
- Ezután váltakozva palacsinta - gomba - palacsinta - rizs - palacsinta - hús, amíg az összetevők kifogynak. Minden réteget kenje meg mártással.
- A palacsinta tészta többi részéből húzzon ki egy 0, 5 cm vastag kört és fedje le egy csirkével. Fordítsa be a tészta széleit befelé.
- Kenje meg a csirkét a tojással és tegye a sütőbe 180 fokkal 25-30 percre.
- Palacsinta henry kész!
