A bárány egészséges és ízletes hús. Ha helyesen választja meg, akkor élvezheti a fiatal hús, a keleti fűszerek finom ízét.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
-
- Bárány (jobb, mint a bordák)
- Napraforgóolaj (vagy zsír)
- hagyma
- burgonya
- Fűszerek ízlés szerint
- Agyagedény
- sütő
Használati útmutató
1
Annak érdekében, hogy az étel különleges ízvilágú legyen, meg kell sütni a húst magas hőn, mielőtt mindent edénybe tesz. Ha a hús sovány, akkor finomított olajban sütjük. Ha a bárány kövér volt, akkor semmi sem jobb, mint a hús sütése az olvasztott állati zsíron. Miután aranybarnaig pörkölték, a húst egy elkészített agyagedénybe helyezik.
2
A következő lépés a burgonya hámozása. Ezután négy nagy részre vágjuk (ha a gumók kicsik, akkor vágjuk át őket felére) és potba tesszük.
3
Ezután sok hagymát vágnia kell vékony félgyűrűkbe és ugyanabba a fazékba tenni. Ezután adjunk hozzá sót, és adjunk hozzá egy kevés vizet az ízlésedhez fűszeres edény tartalmához.
4
Ezután az edényt egy órán át 220 ° C-ra előmelegített sütőbe helyezzük, és a következő órában a serpenyőnek 170 fokos hőmérsékleten főzzük. Két óra múlva az edényt eltávolítják a kemencéből, és kb. 15 percig szobahőmérsékleten infuzálják, mintha "jön".
Ezután az edényt lemezeken helyezzük el és friss fűszernövényekkel meghintjük.
Figyelem!
A hideg alkohol felhasználása a bárány mellett rendkívül nem kívánatos, mivel a bárányzsír 36 fok hőmérsékleten fagyódik le, és a hideg italoktól a gyomor nehézségeket okozhat.
Hasznos tanácsok
Friss zöldekből a koriander a legmegfelelőbb bárányhúshoz.