A burgonyát széles körben használják a világ különféle nemzeteinek kulináriumában. Sütése az egyik legnépszerűbb főzési módszer, amely megőrzi az összes vitamint és csökkenti a kész étel kalóriájának számát.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
-
- nagy burgonya 4 db;
- tengeri só;
- olívaolaj;
- vaj;
- őrölt fekete bors.
Használati útmutató
1
Vegyünk nagy burgonyát. Felhívjuk figyelmét, hogy nem szabad "sebek", rothadás és más dolgok nélkül rontani a megjelenését. Öblítse le a burgonyát hideg víz alatt, kefével (nem merev, hogy ne sértse meg a héját): távolítsa el a maradék talajt. Mindegyik gyökérnövényt villával szúrja be a teljes felületre, és másfél-két centiméter távolságra helyezze el a lyukasztást.
2
Kenje meg a burgonyát olívaolajjal. Ügyeljen arra, hogy a dugó minden nyílásába behatoljon. Ezután reszelje meg a gyökérzöldségeket durva tengeri sóval. Ebben a szakaszban, ha szükséges, fokhagymát adhat hozzá - meghámozhatja, apróra vághatja vagy fokhagymapréshez használhatja. Dörzsölje a burgonyát fokhagymával.
3
Melegítse elő a sütőt száz kilencven fokig (a burgonya méretétől függően a hőmérséklet 180 és 200 fok között lehet). Helyezze a gyökérzöldségeket a sütő közepére a dróttartóra, és süsse kb. Két órán keresztül ropogósáig (az idő is változhat - másfél és két óra között).
4
Vegye ki az elkészített burgonyát a sütőből. Vágja fel hosszirányban (ne a végéig - hagyja a héját az összeköttetés alatt). Lazítsa meg a pépet villával, tegyen rá egy darab vajat (tíz-tizenöt gramm). Várja meg, amíg teljes mértékben felszívódik a burgonya, majd adjon hozzá sót és frissen őrölt fekete borsot. Azonnal tálaljuk a burgonyát - hűtés közben elveszíti a héj ízletes ropogását, és olajjal meglágyul.
Hasznos tanácsok
Változtassa meg az ételt úgy, hogy a burgonyára tölti. A pép meglazításának szakaszában adjon hozzá garnélarák, sonka, szalonna, sajt, gyógynövények vagy bármilyen más termék ízlés szerint burgonyához. Kombinálja a tölteléket egy külön tálba, tejföllel, joghurttal vagy más mártással fűszerezve. Ezután adjuk hozzá a burgonya pépét a tálhoz, keverjük össze és töltsük vissza a tölteléket az egyenruhába.