A hús és a tészta kombinációja egy kulináris remekműben kiváló választás, mivel ez a két összetevő egyszerre kiegészíti és kiegészíti egymást. És nagyon sok étel tartalmaz húst és tésztát.
Válassza ki a receptjét
Olyan más, de ugyanolyan ízletes
Valószínűleg nincs ilyen nemzeti konyha, amelynek arzenáljában nem lenne egyszerre húst és tésztát tartalmazó étel. Noha ezeknek az ételeknek sokáig köztulajdonban vannak, és minden nemzet képviselői készítik őket, ne felejtsd el, honnan származnak. Például mindenki szeretett manti, chebureks, samsa szülőhelye Üzbegisztán. A tatár ételek szintén széles körben elterjedtek, és nem csak Tatarstanban. Például echpochmak vagy, ha oroszul, húsokkal és burgonyával készült pite. Természetesen ezek nem rendes pitek, ízük jelentősen különbözik a szokásos pitektől. Nos, és aki életében még nem próbálta ki a mossítást, tatár találmány. Az olasz konyha nem messze van: a calzone egy zárt pizza, amelynek belsejében darált hússal töltik meg, és keretként élesztőtésztát. És a kaukázusi konyha elragadtat minket khinkali-jával. Az orosz és az ukrán kulináris hagyományban van még olyan dolog, amellyel büszke lehet: kulebyaka, pite, szibériai gombóc. Mindez és nem csak ezek az ételek tükrözik egy adott nemzet kultúráját, gazdag örökségét.
Yaki Gyoza
A Yaki Gyoza a gombóc japán variációja. E szokatlan gombóc elkészítéséhez főzzen: 500 gramm darált húst (csirke, sertés, marhahús vagy vegyes), 300 gramm pekingi káposztát, 60 gramm fehér hagymát, 4 evőkanál keményítőt, 4 evőkanál szójaszószt, 1 evőkanál laskacsmaszószt, 1, 5 evőkanál szezám olaj, 2 evőkanál sake, 0, 5 teáskanál fekete bors, 1 teáskanál frissen reszelt gyömbér, 1 teáskanál reszelt fokhagyma, 2 teáskanál cukor, 3 csésze liszt, 1 teáskanál só, 1 csésze víz, 200 gramm növényi olaj. Most főzéshez: apróra vágjuk a pekingi káposztát, sózzuk és apróra vágjuk a hagymát. Miután a pekingi káposzta megadta a lét, nyomja ki, keverje össze a káposztát darált húsmal, apróra vágott hagymával, reszelt gyömbérrel, fokhagymával és fekete borssal. Adjon ehhez a keverékhez szezám olajat, osztrigaszósz, szójaszósz és cukor, és alaposan keverje össze. Ezután adjunk hozzá 2 evőkanál keményítőt és keverjük össze ismét. Ezután a daráló készen áll, de legalább egy órán át be kell infuzálni. Addig is megteheti a tésztát. Gyúrja meg lisztből, sóból, vízből és a fennmaradó két evőkanál keményítőből. Helyezze a tésztát hűtőszekrénybe 20 percre. 20 perc elteltével kihúzhatja a tésztát és köröket vághat rajta. Mindegyik körhöz tegyen egy teáskanál tölteléket és vakítsa meg a gombócokat. Érdekes, hogy miként készülnek a japán gombócok. Először kis mennyiségű növényi olajban meg kell sütni. Miután kissé megbarnultak, töltse fel forrásban lévő vízzel, hogy benne úszhassanak és jól gőzöljék meg. A japán gombócokat fűszeres mártással és pácolt gyömbérrel tálalhatjuk.