A garnélarák a salátákhoz készülnek, szószokkal, grillezett ételekkel és még levesekkel főzve. A gombák, sajtok, tejszín, fűszeres zöldek és más összetevők jól illenek a tenger gyümölcseinek finom ízéhez. A garnélarák-levesek gyorsan elkészülnek és lehetnek vékonyak vagy vékonyak, fűszeres vagy nagyon finomak.
Válassza ki a receptjét
Garnélarák és gombaleves
Próbáljon ki egy egyszerű és tápláló krémes levest sampinyonval és garnélarákkal. Ehhez a következőkre lesz szüksége:
- 250 g hámozott garnélarák;
- 1 nagy hagyma;
- 500 ml krém;
- egy csipet reszelt szerecsendiót;
- 1 evőkanál cukor;
- 150 g sampinyonval;
- 0, 25 pohár száraz fehér bor;
- a koriander több ága;
- citromlé;
- só ízlés szerint;
- növényi olaj sütéshez.
Vágjuk a hagymát. Öntsön egy kis növényi olajat a serpenyőbe, és keverje meg, süsse bele a hagymát, amíg átlátszóvá nem válik. Öntsön cukrot egy serpenyőbe, öntsük a bort, keverjük össze. Pároljuk az elegyet tűzön kb. 3 percig. Mossa meg a gomba, szárítsa meg és vágja műanyagba. Tegye egy serpenyőbe, töltse fel tejszínnel, adjon hozzá reszelt szerecsendiót. Forraljuk a keveréket, és főzzük néhány percig. Ezután hígítsa a levest vízzel a kívánt sűrűségre.
A víz helyett a levest hígíthatjuk csirke vagy zöldséglevestel.
A keveréket forraljuk újra, tegyük a hámozott garnélarákat a serpenyőbe, adjunk hozzá egy kevés citromlevet és sót. Csökkentse a hőt, és fedje le a levest. Főzzük 5 percig, majd távolítsuk el a tűzről és öntsük lemezeket. A tálalás előtt megszórjuk az apróra aprított koriander minden adagját.
Garnéla sajt leves
A recept szerint leves elkészíthető negyedórában.
Szüksége lesz:
- 1, 5 liter víz;
- 4 közepes méretű burgonya;
- 1 sárgarépa;
- 150 g „Amber” típusú sajtolt sajtot egy üvegedénybe;
- 300 g hámozatlan garnélarák.
Forraljuk a garnélarát 5 percig. Távolítsa el őket egy réselt kanállal, tisztítsa meg. Vágjuk apró kockákra a burgonyát, reszeljük a sárgarépát. Helyezze a burgonyát a garnélaráklevesbe, 5 perc múlva adja hozzá a sárgarépát. Forraljuk a zöldségeket, amíg lágyak.
Adjon hozzá krémsajtot és garnélarákat a serpenyőbe. Főzzük a levest még 3-4 percig. Ezután öntsük tányérokba, és tálaljuk házi készítésű fehér kenyér kekszet.