Az egzotikus papaya körte alakú gyümölcsei híresek finom dinnyeszerű ízéről és tápértékéről. Az ezekben a gyümölcsökben található papain enzim elősegíti a jó emésztést. Ezen felül a papaya gazdag karotinban, vitaminokban és ásványi anyagokban. A kulináris szakemberek csodálatos salátákat, eredeti szószokat és egyéb ételeket készítenek az ünnepi asztalra a gyümölcspépből.
Válassza ki a receptjét
Egzotikus gyümölcs saláta recept
A papaya a gyümölcs saláták gyakori alkotóeleme, amelyben az egzotikus gyümölcsök meglepően harmonikusan vannak kombinálva a fűszeres fűszerekkel és fűszerekkel. A hideg sós ételek egyikének receptjéhez a következő összetevőkre lesz szüksége:
- papaya (2 apró gyümölcs);
- avokádó (1 db);
- mangó (1 db);
- frissen facsart citromlé (2 evőkanál);
- olívaolaj (3 evőkanál);
- granulált cukor (1 teáskanál);
- chili (1 hüvely);
- Dijon mustár (1 teáskanál);
- asztali só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint.
Alaposan öblítse le a gyümölcsöket, héjazzon és gödörrel szeletelje fel. Megszórjuk őket kis mennyiségű frissen facsart citromlével, hogy a hús ne sötétedjön. Hámozza meg a chili paprikát, és apróra vágja. Kihúzza a citrusfélét, a finomított olívaolajat, a granulált cukrot, a mustárt, a sót és a borsot (őrölt és chili) seprűvel.
Helyezze a salátát egy adagoló edénybe, töltse fel a kapott öntettel és keverje össze a papaya magokat. A főzés után azonnal hideg étel van.
A papaya salátaöntethez fontos az édes mustár és a fűszerek használata, például karamell ízű bajor vagy orosz, például Ogorodnikov, Paterson.