A leves olyan étel, amely naponta jelen van az asztalunkon. És néha nem tudja, hogyan lepje meg és kényeztesse családját. Számos egyszerű és eredeti recept létezik a levesek számára, amelyek elkészítése sok időt és magas pénzügyi költségeket nem igényel.
Válassza ki a receptjét
Krémsajt leves
Szüksége lesz:
1, 5 - 2 liter kész leveshez.
- Burgonya - 2-3 db.
- Sárgarépa - 1 db.
- Hagyma - 1 db.
- Nyers sajt - 1 jar (100-150 g).
- Napraforgóolaj
- Só, bors
- Vaj - 1 evőkanál.
Megtisztítjuk a zöldségeket, dörzsöljük a sárgarépát egy durva reszelőre, apróra vágjuk a hagymát, apróra vágott burgonyát. Forró olajban süssük át a hagymát átlátszóvá, add hozzá sárgarépát, főzzük 4-6 percig. Adja hozzá a kockákra kész burgonyát a kész zöldségekhez és enyhén megsütjük. Amíg a zöldségeket főzik, tegyen egy fazék vizet, és forraljuk fel. A sajtot kis mennyiségű forró vízben tenyésztik. Helyezze a zöldségeket forrásban lévő vízbe, és főzze főzésig, majd öntsen vizet és sajtot egy serpenyőbe egy vékony palackozással, adjon hozzá vajat, keverje meg, sót és borsot ízlés szerint. Adott esetben adjon hozzá zöldeket.
Gomba és krémsajt leves
Szüksége lesz:
1, 5 - 2 liter kész leveshez.
- Burgonya - 2-3 db.
- sampinyonval - 300 gr.
- Fokhagyma - 2 szegfűszeg
- Hagyma - 1 db.
- Nyers sajt - 1 jar (100-150 g).
- Napraforgóolaj
- Liszt 1/3 - 1/2 teáskanál
- Só, bors
Meghámozzuk a burgonyát, mossuk és apró kockákra vágjuk, töltsük fel 1, 5 liter hideg vízzel, és főzzük, amíg félig készen áll. Finomra vágjuk a hagymát, és süssük átlátszóvá. Vágjuk a gombát vékony lemezekre, és a serpenyőbe adjuk a hagymát, megszórjuk liszttel és alaposan keverjük össze. A sajtot kis mennyiségű forró vízben tenyésztik, és óvatosan öntsük egy serpenyőbe, majd adjuk hozzá gombát és hagymát. Keverjük össze a levest, forraljuk fel, ha szükséges, adjunk hozzá sót és ízesítőket.
Gyors tésztaleves tojással
Szüksége lesz:
- Csirkeleves 1-1, 5 l
- Vermicelli - pókháló - 100 gr.
- Tej - 1 evőkanál.
- Tojás 1-2 db.
- Sárgarépa - 1 db.
- Zöldek
- Napraforgóolaj
- Só, fűszerek
A cérnametélt 2-3 percig sütjük egy száraz serpenyőben, amíg aranybarna nem lesz. Vágjuk a sárgarépát szalagokra. Forrásban lévő húslevesben (használhat vizet is) töltünk be cérnametélt és sárgarépát, főzzük 5-7 percig. Ekkor villával verte a tojásokat tejjel, és öntsen vékony stukkót a serpenyőbe, keverje össze. Adjunk hozzá sót és ízesítőket, főzzük még 2-3 percig. Tálalás előtt meghintjük apróra vágott zöldekkel.
Füstölt csirkeleves krémsajttal
- Füstölt csirke 250-300g.
- Burgonya 2-3 db.
- Sárgarépa - 1 db.
- Hagyma - 1 db.
- Ömlesztett sajt - 100 gr.
- Zöldek
- Napraforgóolaj
Forraljuk fel a füstölt csirkét és hagyjuk lehűlni. Felszabadítjuk a húst a csontokból és a bőrből, vékony csíkokra vágjuk és forró levesbe tesszük. Vágja a burgonyát kockákra, sárgarépa apró csíkokkal, és küldje el a serpenyőbe. Amíg a zöldségek forrnak, apróra vágjuk a hagymát, és süssük napraforgóolajban, amíg aranybarna nem lesz, öntsük egy serpenyőbe. Oldjon fel kis mennyiségben az olvasztott sajtot, és öntse vékony folyamán levesre, főzzük 15-20 percig, amíg a burgonya teljesen készen áll. Ha szükséges, adjon hozzá sót és borsot. Finomra vágott zöldeket, ha szükséges, adjuk a tányérra.
Leves csirke és tojás palacsinta
- Csirkemell - 300 gr.
- Tojás - 2-3 db.
- Sárgarépa - 1 db.
- Hagyma - 1 db.
- Burgonya - 2 db
- Só és fűszerek
- Növényi olaj
Főzzük a húslevest a csirkemellből, vegyük ki a húst, apróra vágva (julienne), öntsük vissza a húslevesbe. Rántott burgonyát szintén öntenek a serpenyőbe. Dörzsölje meg a sárgarépát egy finom reszelőn, apróra vágja a hagymát, főzzön túl napraforgóolajban, amíg félig kész. Öntsük a túlfőzést a húslevesbe és főzzük 15-20 percig. Bevertük a tojást sóval és borssal, és süssük meg vékony palacsintát. Annak elég keménynek kell lennie, hogy szalagokra vágja (például házi tészta). Adjuk hozzá a tojásszálakat a leveshez, forraljuk 5 percig, fedjük le és hagyjuk főzni 10–15 percig. Megszórjuk friss fűszernövényekkel tálalás előtt.
