Sokan olyan étrendet választanak, mint a vegetáriánus. Ugyanakkor itt sok egészséges, és ami a legfontosabb - finom ételeket főzhet. Például a babpaszta teljes fehérjeforrás, tökéletes a szendvicsek készítéséhez reggelire, és a töltött sampinyonvalok nem szégyellik az ünnepi asztalra helyezni.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- A paszta elkészítéséhez a következőkre van szükségünk:
- • 100 gr fehér bab
- • 200 gr gomba (frissen vagy fagyasztva)
- • 1 hagyma
- • 1 sárgarépa
- • 2 evőkanál. l. olívaolaj
- • Kapros
- • Szerecsendió
- • Fekete bors
- A töltött sampin elkészítéséhez szükségünk van:
- • 16 sampinyonval
- • 50 gr növényi olaj
- • 1 hagyma
- • 1 sárgarépa
- • 2 evőkanál zsemlemorzsa.
Használati útmutató
1
Főzés a pástétom. A babba hideg vizet öntsünk, 4 órán át hagyjuk, majd főzésig főzzük (kb. 2 óra)
Finomra vágja a hagymát és a sárgarépát, simaig süssük. Adjunk hozzá apróra vágott gombát, süssük, amíg a folyadék el nem párolog. Cool.
Keverjük össze a babot gombával és zöldséggel, adjunk hozzá kaporral, ízesítsük sóval és fűszerekkel. Csiszolja meg turmixgéppel. A kész pasztahoz hozzáadhat szezámmagot vagy apróra vágott diót.
2
Főzés gombák. Csiszolja meg a hagymát és a sárgarépát, simaig süsse.
Mossa meg a gombát, válassza le a lábakat, apróra vágja őket, és tegye le a kalapot. Adja hozzá apróra vágott lábait a hagymához és a sárgarépához, sóhoz. Sült körülbelül 10 percig. Adjunk hozzá 1 evőkanálot. l. kekszet.
A kalapot kissé sózzuk, töltsük fel a kapott darált hússal, tegyük egy főzőlapra, és megspórjuk a fennmaradó zsemlemorzsa tetejére. Szitáljon olajjal. Hozzáadhat paradicsomot vagy paprikát a darált húshoz, ez színt ad az ételnek.
Süsse a sütőben 180-200 fokon 15-20 percig.
3
A kész pasztát 6-8 adagra készítik, az étel kalóriatartalma 140 kcal / 100 gramm, a főzési idő 40 perc + 6 óra a bab elkészítéséhez.
A töltött gomba 4 adagot eredményez, az étel kalóriatartalma 105 kcal / 100 gramm, a főzési idő 30 perc.