A csirke nyárs ízletes, aromás és nem zsíros. A madarakat különféle módon pácolhatja, például erjesztett tejitalokban. A kefir és a fűszeres pác olyan gyermekek és emberek számára vonzó, akik nem igazán szeretik a fűszeres ételeket.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - csirke;
- - kefir;
- - fűszerek;
- - zöldségek;
- - ecet.
Használati útmutató
1
Vásároljon hűtött csirkét. A legjobb megoldás a szárnyak, a dob és a comb. A mellből a kebab nagyon sovány. Nem kívánatos fagyasztott madarat venni, mivel a hús íze kissé rosszabbra változik. De ha nincs mód elmenni a boltba, nyugodtan pácolhatja azt, ami a hűtőszekrény fagyasztójában található.
2
Vágjuk a hagymát félkarikákba vagy aprítsuk meg turmixgéppel. Keverje hozzá a hagymát egy liter kefirral, adjon hozzá különféle fűszereket, sót és gyógynövényeket. Pikáns íz elérése érdekében aprítsa meg egy apró piros paprikát nagy darabokban és keverje össze a pácmal.
3
Öblítse le a csirkét hideg víz alatt, szárítsa meg és fedje le kefírrel, zöldségekkel és fűszerekkel. Kb. 400 ml pác szükséges egy kilogramm húsra. Hagyja legalább 3 órán keresztül, vagy inkább tegye a tartályt egy éjszakára a hűtőszekrénybe.
4
Helyezze a pácolt csirkét a huzaltartóba, vagy tegye a nyársat borssal, és kezdje el sütni. Rendszeresen öntsük a kebabot vízzel és ecettel. Körülbelül 20-30 perc múlva az aromás hús készen áll a fogyasztásra.
5
Tálaljuk csirke nyársat borral, világos sörrel, a grillre vagy a sütőbe grillezett zöldségekkel. A friss gyümölcsök, például az uborka és a paradicsom szintén jók. Bon étvágyat.