Az orvosok nem fáradnak az ismétlésekből: a proteinnek minden ember étrendjében kell lennie. Az állati fehérjéken kívül a zsírok a húsban, a tojásban, a sajtokban és a túróban is megtalálhatók, amelyek nemcsak károsítják az embert, hanem eldugulják az ereket is.
Válassza ki a receptjét
Az orvostudományban vita folyik arról, hogy ez kizárólag maga a koleszterin káros következményei lehet-e, vagy valami függ az érrendszer egészségétől és az adott ember anyagcseréjének tulajdonságaitól. De az egyik véleményükben egyetértettek abban, hogy nem fogyaszthat sok húst. Ugyanakkor azt sem kell elutasítani, főleg a férfiak esetében (az állati fehérjék részt vesznek a tesztoszteron előállításában).
Ugyanakkor az emberi test elegendő mennyiségű aminosavat igényel a növényi fehérjékben. Ha a növényi fehérje túlsúlyban van az ember étrendjén, akkor vérsejtjei intenzívebben helyreállnak, az antitestek képződnek aktívabban, és a test hatékonyabban küzd a gyulladás leküzdésében.
Ezenkívül a növényi ételek használata nem növeli a koleszterinszintet, mivel a telített zsír mennyisége meglehetősen kicsi.
Természetesen nem szabad teljes mértékben kizárni a húsételeket a menüből. De hetente kétszer vagy három alkalommal, lédús konzervíz helyett, hasznos enni például egy adag lencsét.
hínár
Gazdag fehérjékben és természetes jódban. A Laminaria, nori és wakame ásványokat és klorofillot tartalmaznak, amelyek jótékony hatással vannak a testre, stabilizálják a vércukorszintjét és jótékony hatással vannak az agy működésére. Alacsony kalóriatartalmúak, de a magas erjedés miatt a friss tengeri moszat napi adagja nem haladhatja meg a 150-200 g-ot, a száraz - 30 g-ot.
lencse
Sok növényi fehérjét és A, B és C csoport vitamint tartalmaz, nincsenek toxikus anyagok és radionuklidok. A lencse erősíti az immunrendszert, javítja az anyagcserét és a urogenitális rendszer működését. Ne felejtse el azonban, hogy napi normája körülbelül 300 g, különben a lencse túlterhelheti a gyomor-bél traktusot. Disbiozis, köszvény, epe-diszkinézia esetén a lencséket nem szabad használni.
dió
Ismeretes, hogy az mandula és a dió javítja az emlékezetet, erőt ad, segít meggyógyulni megfázás és hörghurut után, a pisztácia pedig fokozza a hatékonyságot. A dió napi normája maroknyi, azaz körülbelül 50 g. Emlékeztetni kell azonban arra, hogy magas kalóriatartalmúak és allergiásak. A dió ellenjavallt bőrbetegségben és migrénben szenvedő emberek számára (az azokban levő enzimek és keserűség a hármas ideg gyulladását okozza, ami migrénekhez vezet).