Mivel a citrom és a lime a legközelebbi rokonok, az emberek gyakran összekeverik őket. Mindkét gyümölcs nagy mennyiségű aszkorbinsavat tartalmaz, és a gyökér citrusfélék családjába tartozik. Itt fejeződik be hasonlóságuk, de a citrom és a lime többi része meglehetősen eltérő. Tehát mi a különbség a két gyümölcs között?
Válassza ki a receptjét
Citrom = Lime
A citromfa gyümölcsének petesejtje van, szűkített végeivel. A citrom története Indiából, Kínából és a Csendes-óceán trópusi szigeteitől vezeti, ahol szubtrópusi éghajlatban kényelmesen nő. A mész szülőföldje a Malacca-félsziget, és termése másfél-két méter magas cserjére nő (ritkábban öt méter magas fákra). Alakjuk és színük hasonlóak a citromfélékhez, de különböznek egymástól, és igényesebbek a talaj minőségére.
A mész fő beszállítói India, Kuba, Egyiptom, Antillák és Mexikó.
A mészhéj színe, a világos sárga citrommal ellentétben, zöldes sárga vagy teljesen zöld. Ennek oka az a tény, hogy elég gyorsan romlik, és a beszállítók megkísérelik meghosszabbítani a megvalósítás idejét, gyümölcsöket éretlen állapotban gyűjtik. Emellett a citrom átlátszó sárgás húsához képest a lime zöld színű, létezőbb, finomabb és szemcsésbb húsú. A citrom viszont a mész felett uralkodik, bár bizonyos típusú mész hasonló méretű.