A "Rózsa csokor" elnevezést okán kaptuk a palacsinta és cékla ünnepi salátájára - valójában hasonlít ezekre a fényűző virágokra. Az étel szokatlannak, ünnepélyesnek tűnik, azonnal felhívja a vendégek figyelmét. Az „Olivier” és a „Bőrkabát” egy ilyen „szomszéd” mellett azonnal a háttérbe esik. Nem ok nélkül, sok háziasszony számára az első felüdítés az első alkalommal koronává válik. Könnyen elkészítheti otthon egy csokor rózsavirágot, de egy kicsit meg kell gondolni. A recept azonban megéri. Jobb, ha palacsintákat sütünk előre, így a főzési idő jelentősen csökken.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - 3 főtt burgonya;
- - 2 főtt csirketojás;
- - 100 g füstölt kolbász vagy szalámi;
- - 150 g pácolt sampinyonval;
- - 3 apró főtt répa;
- - 2-3 gerezd fokhagyma;
- - 5 édesítetlen palacsinta;
- - majonéz az öntettel;
- - petrezselyem több ága díszítésre;
- - 7-8 salátalevél;
- - só;
- - 25-30 cm átmérőjű kerek lemez.
Használati útmutató
1
Hámozzuk meg a főtt burgonyát a bőrükben, reszeljük egy edénybe egy durva reszelőn. Javasoljuk, hogy ezt megelőzően lehűtse, így a szeletek nem tapadnak össze, és nem válik homogén tömeggé.
2
A főtt tojást meghámozzuk, külön tálban reszeljük egy közepes reszelőn.
3
Nyisson egy üveget pácolt gombával, öntse a folyadékot a mosogatóba. Finoman vágja el a gombát egy késsel.
4
Húzza meg a kolbászt vagy a szalámiot a héjból, apróra vágva vagy vékony csíkokra vágva.
5
2 főtt cékla reszelni. A harmadik az, hogy külön tálban reszeljük, vagy aprítóval keverjük össze.
6
A durván reszelt répabe tegyen apróra vágott fokhagyma-gerezd, egy kevés só és majonéz. Keverje össze, tegye félre, amíg az ünnepi saláta össze nem válik.
7
Az elkészített hűtött palacsintát külön-külön kenje meg finoman reszelt répadarapról, kissé megsózva. Vigyen fel egy nagyon vékony réteget, kanállal egyenletesen eloszlatva. Ez az eljárás lehetővé teszi, hogy a palacsintákat forró rózsaszínű vagy piros színűre színezzék úgy, hogy vágásuk után a rózsa hasonlítanak.
8
Hajtsa le az összes palacsintát egy csővel, 2 cm hosszúra darabolva, és gyönyörű rózsákat kap. Át kell helyezni egy tálcára, és hagyni, hogy díszítsék a saláta tetejét.
9
Indítsa el az összeszerelést. Az elkészített összetevőket szétterítse rétegekben úgy, hogy egy lejtős dombba kerüljön. A lemez alján fektessen le mosott és szárított salátaleveleket. Helyezzen egy réteg reszelt burgonyát, kenje meg majonézzel. Enyhén só.
10
Helyezze a vágott gombát, és öntse újra a majonézhálót.
11
A harmadik réteget képezzük a reszelt tojásokból, fedjük le őket majonézzel.
12
Ezután óvatosan fektesse le a kolbászkockákat.
13
A cékla-majonéz tömeget elkenjük az utolsó réteggel úgy, hogy a diák teteje fényes rózsaszínű legyen, látványos "kupolával" borítva.
14
Díszítsük a hegyet főtt palacsinta rózsákkal, a lehető legszorosabban egymáshoz helyezve.
15
Ragasszon néhány gally petrezselymet a palacsinta rózsa közé, és egészítse ki a mintát csövekbe csavart salátalevelekkel. Tálaljuk kissé hűtve az ünnepi asztalhoz, hogy egy kicsit átitatjuk a hűtőszekrény polcon.