A hajdina, amelyet Gorny Altaj és Szibéria vidékéből származott, évszázadok óta jogosan tekintik egyedülálló természetes terméknek, amely akár a hús is helyettesíti az étrendben. Összetételében egyedi vitaminokat, ásványi anyagokat és más nyomelemeket tartalmaz, ez a gabonafélék az egyik leghasznosabb.
Válassza ki a receptjét
A hajdina tartalmaz vitaminokat, ásványi anyagokat és nyomelemeket, mint például kalcium, kálium, foszfor, jód, vas, réz, magnézium, cink, rost, folsav, B-vitaminok, P-vitamin és még sokan mások. Ennek köszönhetően erősíti az ereket, normalizálja a szívműködést, fenntartja az optimális vérnyomást, megakadályozza a vérrögök kialakulását, jótékony hatással van az emésztőrendszerre, normalizálja a bélműködést, eltávolítja a méreganyagokat és nehézfémionokat a testből. Ezen túlmenően, az alacsony szénhidráttartalom miatt a hajdina táplálékként használható a túlsúlyos emberek számára. A hajdina kása a különböző májbetegségekben, atherosclerosisban, peptikus fekélyben, artritiszben, reumában és magas vérnyomásban szenvedő emberek orvosi táplálkozásának része is. Azáltal, hogy növeli a dopamin hormon szintjét az emberi testben, növeli a motiváció szintjét és elősegíti a motoros aktivitás fokozását. A hajdina hajdinamagvakról a természetes gyümölcshéjak elválasztásával készül. A termelés végeredménye a mag és megtörtént. Jelenleg az élelmiszeripar hajdinamagot állít elő és darált párolt és szárított hajdinaból. A kernel teljes egészében készült hajdina, elkészítve - a kernel több részre osztva. A romlandó gabonafélék elkészítéséhez használt hajdina gyakran sült. Gyorsan emésztõ hajdinamag használatakor ezt nem szabad megtenni, mivel a gabonaféléket a termelés során már ki volt téve a hõnek, és az ismételt feldolgozás negatívan befolyásolhatja a fehérjék aminosavösszetételét, ami a gabonafélék tápértékének csökkenését eredményezheti. Egyedülálló összetételének és az emberi testre gyakorolt hatásának köszönhetően a hajdina fogyasztásra javasolt a népesség minden csoportja számára, ideértve a kisgyermekeket és az idősebb személyeket is. Használatának fontos szempontja ellenjavallatok vagy mellékhatások hiánya.
Kapcsolódó cikk
Mi a hasznos zabliszt