Szusi és tekercsek - manapság ezek a keleti ételek lenyűgözik az ínyencek szívét és gyomrát szerte a világon. Ugyanakkor nem minden „sushifanat” ismeri a különbséget a japán finomságok két típusa között.
Válassza ki a receptjét
Az étvágygerjesztő tekercsek és a sushi ideálisak az egészséges táplálkozás, az egzotikus élvezetek rajongói számára, valamint azok számára, akik étrendben vannak. Rendkívül ízletes és egészséges étel lehetővé teszi, hogy gyorsan megkapja a maximális élvezetet. Figyelemre méltó, hogy a sushi és a tekercs a legközelebbi "rokon", pontosabban, a tekercset a sushi egyik változatának tekintik. Bár manapság a tekercsekbe hengerelt darabokra sok variáció van. Mi különbözhet a sushi-tól a tekercsetől?
A sushi és a tekercs megkülönböztető tulajdonságai
A sushit és a tekercset gyakran összekeverik, egymás után elhaladva, ami megtéveszti a nem szándékosokat. A sushi főtt rizsdarabokat tartalmaz, amelyekre angolna-, polip-, garnélarák-, lazac- darabok stb. Kerülnek rá. A kényelem kedvéért a sushit gyakran rögzítik egy nori csíkkal.
Gyönyörű formát adnak a tekercseknek, ha a kiválasztott termékek „kolbászát” bambusz mattel csavarják össze. A sushit hagyományosan kézzel készítik, és a rizstorta kerek formát ad.
Tekercs hasonló a kis tekercshez, amelynek összetevői nemcsak tenger gyümölcsei lehetnek, hanem gyümölcsök, sajt, zöldségek, hús is. Típustól függően a tekercset lehet csomagolni nori levelekbe, és az uramaki tekercsek ma népszerűek. Az úgynevezett "belülről kifelé" tekercsek, amelyekben nincs alga alga, és a haldarabok héj szerepet játszanak.
Egy másik különbség a japán kulináris remekművek két típusa között az, hogy a sushi éttermekben általában a sushit külön-külön, míg a tekercset hat vagy nyolc darabban adagolják. A válogatott készletek manapság is gyakoriak, és a sushi és a különféle töltelékekkel tekercsek lehetnek ilyen készletek alkotóelemei. Megrendelheti divatos tekercseket és sushit, akár snackként is. A ínycsiklandó ételek kézbesítéséhez vannak autós sushi, sushi bár futárok.