Nyáron a krémleves és a tört levesek népszerűvé válnak. Jól tápláló és frissítő. A tenger gyümölcsei levespürének nincs extra kalóriája, és rendkívül egészséges.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - hámozott garnélarák 200 g;
- - fokhagyma 6 szegfűszeg;
- - hagyma 2 db.;
- - jalapeno vagy chili paprika 1 db.;
- - fehérbor 100 ml;
- - növényi olaj 2 evőkanál. kanál;
- - liszt 2 evőkanál. kanál;
- - krém 50 ml;
- - 100 g halfilé;
- - avokádó 1 db;
- - mész 1 db;
- - zöldhagyma 50 g;
- - só.
Használati útmutató
1
Garnélarák készítéséhez? Melegítsen kis mennyiségű olajat közepes lángon egy nagy serpenyőben. Adjuk hozzá a hámozott garnélarát, a hagymát, a fokhagymát és a jalapenót, és gyakran megsütjük, alkalmanként keverve. Főzzük, amíg az összetevők nem lágyak, kb. 5 percig.
2
Adjunk hozzá bort a serpenyőbe, és keverjük addig, amíg a folyadék nagy része el nem párolog. Adjunk hozzá vizet, forraljuk fel, majd csökkentsük a hőt és főzzük kb. 40 percig. Ezután szűrjük le a levest.
3
Olvassa el a vajat egy nagy serpenyőben közepes lángon, majd adja hozzá a lisztet és folyamatosan keverje 1 percig. Finoman öntsük a garnélarák húslevest, habverővel keverve. Adjunk hozzá tejet, sót és forraljuk fel az elegyet. Főzzük kb. 5 percig, alkalmanként keverve.
4
Adj hozzá garnélarát és halfilét. Csökkentse a hőt és főzzük, amíg a hal meg nem főzött. Távolítsa el az edényt a tűzről. Adjon hozzá zöldhagymát és apróra vágott avokádót minden egyes tálaláshoz, díszítse a mész ékkel.
Hasznos tanácsok
Tálaljuk a tört leveset melegben.