A paradicsomot nyersen fogyasztják, gyümölcsleveket és salátákat készítenek. Szinte egyetlen első vagy második kurzus sem teljesül jelenlétük nélkül. Ezek szolgálják a leghihetetlenebb ételek alapját. Tőlük kitűnő édes-savanyú kaviárt vagy mártást készíthet. Ez a zöldség nagyszerűen íze.
Válassza ki a receptjét
Padlizsán kaviár paradicsom
Az ilyen típusú snack elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:
- paradicsom - 6-8 darab;
- fokhagyma - 2-3 szegfűszeg;
- édes paprika - 2-3 darab;
- padlizsán - 1 nagy gyümölcs;
- fehérrépahagyma - 1 fej;
- majonéz - 3-4 evőkanál. kanál;
- citrom.
A padlizsánt darabokra kell vágni, egy ideig vízben és sóban áztatni, majd összepréselni és lágyáig főzni. Távolítsa el a padlizsánszeleteket egy réselt kanállal, és tegyen bármilyen edénybe, hagyja teljesen lehűlni.
Hámozza meg a hagymát, öblítse le vízzel és darabolja. Csiszoljuk a hagymát turmixgéppel, adjunk hozzá fokhagyma gerezdjét és lehűtött padlizsánszeleteket, és daráljuk meg őket is. Töltsük meg a kapott tömeget majonézzel és keverjük össze. Öblítsük le az édes paprikát, apróra vágjuk, és keverjük össze padlizsán kaviárral.
Válasszon azonos méretű szilárd, kerek paradicsomot, öblítse le, szárítsa meg és finoman vágja le a magot. Töltsük meg a paradicsomot padlizsán kaviárral és paprikával, díszítsük olajbogyóval és egy szelet citrommal. Ez az előétel jól megy pácolt vagy sózott halhoz.
Sajt és tojás töltött paradicsom
A paradicsom darált hússal történő feldolgozásának és töltésének a fentiekben ismertetett eljárását ismertetjük.
- feta sajt vagy sajt - 250 gramm;
- zsemlemorzsa - 50 gramm;
- nyers tojás - 5-6 darab;
- kapor - 1 csomó;
- vaj - 70 gramm.
A töltést 10 paradicsomra tervezték.
A sózott feta sajtot összetörni vagy reszelőn kell feldolgozni, a nyers tojást bele kell dugni, és hozzáadni apróra vágott kaporzöldet. Keverje össze a teljes tölteléket a töltéshez, tegyen bele egy darab vajat minden paradicsomba, és töltse meg a paradicsomot sajt töltelékkel.
A vajjal és a zsemlemorzsaval kezelt kerámia formában tedd a paradicsomot úgy, hogy ne forduljanak át, és tedd az űrlapot 15 percre a kemencébe.