Az "átfogó ebéd" kifejezés sok ember számára ismert: irodai dolgozók, turisták, éttermek, kávézók látogatói. Például Franciaországban az ilyen vacsorák neve „Menu de jure”, Csehországban - „Denna Cape”.
Válassza ki a receptjét
Teljes ebéd. Mi ez?
Az átfogó ebéd meglehetősen jelentős és olcsó ebéd, amely egyszerű ételeket tartalmaz. Azokban a vállalatokban, amelyek alkalmazottai ingyen étkezhetnek a munkahelyen, bonyolult ebédeket vagy profi szakács készít (aki a cég alkalmazottai közé tartozik, vagy meghívja), vagy készen állnak az irodába, és felmelegítik.
Az összetett vacsoráknak meg kell felelniük számos kötelező követelménynek. Először természetesen ízlésesnek és kielégítőnek kell lennie. Másodszor, az ilyen vacsorák napi menüi nem egyeznek. Végül, harmadszor, költségük mérsékeltnek kell lennie. Ezért általában az összetett vacsorák a legegyszerűbb ételekből állnak, amelyek nem igényelnek drága alapanyagokat vagy hosszú és bonyolult főzést. Ezenkívül az előételek sok elemének megmentése érdekében, és az ilyen vacsorákban szereplő első (vagy második) ételek egybeeshetnek. Például, ha az első fogás borscs, akkor az előétel lehet zöldségsaláta, amelynek egyik alkotóeleme finomra vágott fejes káposzta, vagy szőlőskert, amelynek fő alkotóeleme a főtt répa. Vagy ha az első étel húsgombóc leves (darált húsból), akkor a második étel lehet húsgombóc vagy ugyanabból a húsból előállított húsgombóc, különféle körettel.